香芹的分佈與用途是什麼

　　芹香 芹 又 稱 荷 蘭 芹 、歐芹、石芹、洋芫荽等，根 、葉均有香氣，全國各地均有栽培。主要用來增香、加 味 、增加色彩。

　　肉桂 又 名 簡 桂 、木桂、杜桂、桂樹、陰桂、連桂，有強烈的肉桂醛香氣和微甜辛辣味,作為辛香料主要使用桂皮、桂枝等。肉桂主要產於我國廣東、廣 西 、海 南 ，雲南也有生產。桂味辛，微 甜 ，具有溫脾和胃、祛風散寒、活血利脈作用，對痢疾桿菌有抑制作用。肉桂作為食品調味香料被普遍使用，在烹飪中可增香、增 味 ，如用於燒魚、五香肉、煮茶葉蛋等;還可用於咖啡 、紅茶、泡菜等調香。肉桂與砂糖配合後口味協和，國外還將它用於糕點、糖果如膠姆糖等的調香。

　　香芹多用於調味，歐芹多用於西餐裝飾。

　　1、香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物。原產地中海沿岸。高15到20cm，具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調，其食用部分為嫩葉和嫩莖，可生食或用肉類煮食，也可作為菜餚的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品，深受人們歡迎。也是世界上用的最廣的一種草藥。香芹對地質和氣候的適應性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但對乾燥的適應性差。

　　2、歐芹，別名法香、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。