香菇和竹筍木耳可以一起炒嗎

　　香菇和竹筍木耳可以一起炒。

　　做法如下：

　　材料：筍半個、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、蔥1段、鹽5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1湯匙、生粉10克、料酒1湯匙。

　　步驟：

　　1、肉片洗淨，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上漿。

　　2、肉片上漿10分鐘左右，坐鍋熱油，煸炒。

　　3、肉片變色後盛出備用。

　　4、筍切片，入冷水焯，大火燒開後轉小火5分鐘，出鍋泡入冷水中。

　　5、黑木耳、香菇提前泡發，黑木耳撕成小朵、香菇切絲。

　　6、坐鍋熱油，依次加筍片、香菇，炒好的肉片、黑木耳。

　　7、加少許水煮一會，加少許生抽、糖、鹽、味精，出鍋前撒上香蔥段即可食用。

　　主料：

　　番茄3個，芹菜100g，腐竹1條。

　　輔料：鹽適量，油適量。

　　步驟：

　　1、食材切好備用。

　　2、芹菜切段。

　　3、鍋裡燒熱，先倒入番茄，翻炒至番茄起沙。

　　4、有茄汁時倒入腐竹，翻炒均勻。

　　5、最後倒入芹菜，翻炒均勻。

　　6、大火炒至芹菜熟透時，加入少許鹽調味即可。

　　蒜薹，亦蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。

　　木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　兩者做法如下：

　　1、把木耳放入開水中燙一分鐘；

　　2、蒜薹切成小段；

　　3、備好蔥薑蒜乾紅椒；

　　4、用精鹽，生抽，白糖，少許醋兌成一碗料汁；

　　5、坐鍋燒油，油熱後下蔥薑蒜乾紅椒爆香；

　　6、下入蒜薹大火炒一分鐘；

　　7、下入黑木耳；

　　8、倒入備好的料汁；

　　9、炒勻即可出鍋。