香蕉和酸奶能一起吃嗎+相剋是真的嗎

　　香蕉和酸奶都是日常生活中十分常見的一種食物，香蕉作為長壽水果，一直深受人們的喜愛。不過網上流傳的香蕉會與酸奶食物相剋真是真的嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　香蕉和酸奶能一起吃嗎

　　網傳香蕉和酸奶不能一起吃，因為兩者的營養衝突，一同食用可能會產生有毒物質。但是大家可能也有看到，市面上有香蕉酸奶賣，到底香蕉和酸奶能一起吃嗎？答案是肯定的。香蕉和酸奶營養相沖的說法是沒有科學依據的哦！香蕉和酸奶同吃不僅對健康沒有任何不利，兩者的營養素還能一定程度上互補，對身體益處多多。

　　酸奶不含有膳食纖維和維生素C，而香蕉有；香蕉中不含有維生素A、D蛋白質，而且維生素B2極低，而酸奶中這些營養素都很豐富。兩者一同食用，不僅口感好，還能為人體補充更加全面的營養物質。因此，也有一些商家推出香蕉酸奶這一產品，因為營養與口感兼備而深受人們喜愛。

　　實際上，說香蕉和酸奶一同食用會有害健康，很可能是因為體質本身不宜食用，或者是食用方法不當。比如，一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的滑腸食品香蕉，那麼就容易發生腹痛腹瀉等問題。而健康的朋友或者是便秘的朋友如此食用，反而能夠促進排洩，對健康有益。又或者是，有些人空腹喝酸奶後，再吃香蕉，因而出現腹痛腹瀉現象，誤認為是食物中毒導致，實際上是空腹喝酸奶刺激腸胃導致腹瀉。這些不良反應都並非因為香蕉和酸奶的營養相沖。

　　香蕉和酸奶一起吃的好處

　　1、能夠有效改善腸胃，促進排洩，同時也能幫助減肥。不管是香蕉，還是酸奶，它們自身本就具有一定的潤腸通便、緩解便秘的功效。緩解了便秘問題，等於間接幫助了減肥事業。

　　2、香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動。同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。

　　3、除了好喝且營養，酸奶中所富含的自然活性菌對人體健康所帶來的益處人們也是認可的。這些活性菌對於排毒也有很顯著的作用。而且酸奶中含量豐富的B族維生素也是燃燒脂肪的重要元素。酸奶還富含活性乳酸菌以及短鏈脂肪酸，它們能夠促進腸道的蠕動，讓你的腸胃消化更順暢，從而有利於減肥瘦身。因此，香蕉和酸奶一起吃對於健康的朋友來說則能讓腸胃保持健康，補充身體所需的營養物質，對於便秘以及需要減肥的朋友來說則能輕鬆解決便秘問題，讓減肥事業更有成效。

　　螃蟹和酸奶是我們日常生活經常食用的食物，味道鮮美的同時還富含營養價值。但是網上突然流傳出螃蟹和酸奶同食會導致中毒甚至死亡的說法，這是真的嗎？有無科學依據？那麼本期的食物相剋，為你解析。

　　螃蟹和酸奶能能否同食

　　蝦蟹和酸奶同時食用並不會產生致人中毒的成分，是可以同時食用的。螃蟹、大蝦營養成分十分豐富，其蛋白質、微量元素含量均十分豐富，常常食用對身體有很好的滋補作用。螃蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，常吃螃蟹對結核病的康復也有輔助作用。

　　其次，酸奶也具有很高的營養價值，對於乳糖不耐或者消化不良的人來說，酸奶有著很好的吸收和緩解的作用。酸奶和螃蟹中並沒有同時食用會致人中毒的成分，所以兩者相剋嚴重者會致人死亡更是無稽之談。

　　兩者食物相剋的真相

　　那為什麼仍有很多人在食用了所謂的“相剋組合”的食物後，出現了一系列的不適症狀呢？實際上，這主要是由於細菌感染以及自身身體狀態導致的。魚蝦蟹等水產品容易被霍亂弧菌汙染，如果由於食用此類不潔的水產品導致胃腸道疾病，同時又食用了其他食物，很有可能會讓人誤以為是由於“食物相剋”導致的。

　　吃螃蟹要注意哪些

　　儘管蝦蟹可以與酸奶、香蕉同時食用，但它們在食用時仍有一些需要注意的地方。螃蟹性味寒涼，吃的時候要搭配薑絲、黃酒等性味辛辣的食物。酸奶、香蕉性味平和，搭配螃蟹沒有問題，反倒是搭配性味寒涼的西瓜，出現不適的機率更大。對於體質寒涼、脾胃虛弱的人來說，吃螃蟹時即使不搭配任何東西，也可能出現拉肚子、胃痛等不適。

　　另外，螃蟹富含蛋白質，過敏體質或是身患免疫性疾病的人吃了，可能會引起過敏，加重病情。小孩子體質稚陽，消化功能和免疫系統都不完善，容易發生過敏反應，最好不要讓孩子多吃寒涼的螃蟹。成人在食用螃蟹時，一次也不要超過2只。

　　秋冬季節適合吃柿子，可以緩解秋燥，也可以補充維生素c。不過柿子雖然甜，但還是要適量吃，一個是柿子屬於寒性水果，再就是柿子含有鞣酸，吃多了腸胃容易感覺不適，舌頭也容易發澀。而且柿子不能和高蛋白質的食物一起吃，包括酸奶、牛奶等奶製品。

　　柿子和酸奶能一起吃嗎

　　柿子和酸奶不建議一起吃。 柿子中含有大量的鞣酸和果膠，不易被胃腸道消化吸收。 空腹食用時，在胃酸的作用下，容易形成大小不一的硬塊； 酸奶中含有較多的蛋白質，與柿子中的鞣酸結合形成鞣酸。 蛋白質，這種物質會在胃腸道沉澱，不僅影響營養物質的吸收，引起消化不良，還可能引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸道症狀。 它也容易發生胃結石。 在嚴重的情況下，它可能會導致腸道。 梗阻，所以柿子不宜多吃，不宜空腹吃，避免與含蛋白質多的食物同食，如魚、蛋、蝦、蟹等。

　　柿子和酸奶會過敏嗎

　　不會過敏，但是容易出現腸胃不適、腹痛腹瀉的情況。兩者一起吃不會造成中毒的嚴重情況，但會有點影響。建議隔一段時間服用兩次，因為有的人會有過敏反應。柿子中的單寧會和牛奶中的蛋白質因變性而形成柿石，從而影響消化功能，易引起胃腸功能障礙，引起腹瀉。

　　柿子怎麼挑選好吃

　　1.看顏色購買柿子時，首先要觀察柿子的顏色。如果是成熟的柿子，則呈金黃色或橙色，表面有光澤。如果柿子的皮色還是藍色，說明柿子的成熟度不夠，吃起來會澀，所以不建議購買。

　　2.看形狀通常種植的柿子都是圓形的。形狀越規則，質量越好。購買柿子時，不要選擇有些部位有明顯凹凸不平的變形柿子。這樣的柿子質量不好，無味。

　　3.看錶皮因為柿子的含糖量很高，很容易被蟲咬，所以我們在購買柿子的時候，需要檢查一下柿子表面是否有蟲眼和黑斑。 .一定要選擇表面光滑無損傷、無黑斑的柿子，這才是好柿子。

　　4.看莖如果是新鮮的柿子，它的莖是非常完整的。如果莖已經脫落，則表示柿子存放時間長，不再新鮮。不建議購買此類柿子。

　　5. 觸控硬度購買柿子時，一定要用手輕輕擠壓柿子，感受柿子的軟硬程度。如果你覺得柿子柔軟有彈性，那就說明柿子很新鮮。這樣的柿子也非常香甜可口。如果柿子摸起來很硬，說明柿子還沒有成熟，不建議購買。