1、臘肉一塊，粗辣椒粉，姜，蒜瓣，蒜，桂皮，八角，蒜葉適量。
2、做法：把臘肉切小丁，起鍋燒熱，把肉倒鍋裡炒，炒一會出油，放入桂皮，八角，在炒幾下加入姜，蒜瓣一起炒，，然後在加入辣椒麵適量翻炒。
3、最後加入適量的醬油，味精，如果臘肉本身還鹹就不用放鹽了，加一點孜然粉，繼續小火翻炒，最後放入切換的蒜葉，翻炒出鍋完成。
1、鹽、味精、雞精、澱粉、花椒麵、風球麥、小青紅椒、薑片、蒜片。
2、做法：先將雞皮加入鹽巴味精雞精花椒麵碼味然後加入風球麥和澱粉和韻。
3、放入油鍋直到雞皮表面金黃出鍋待用。
4、鍋燒油炒姜蒜片出現香味加入雞皮繼續炒在加入小青紅椒炒出鍋既可。
1、首先把蝦洗淨，再稍微處理一下，把蝦鬚去掉。
2、鍋內放油，放入蝦炸至變成紅色撈出。
3、鍋中留底油，放入辣椒爆香，再放入豆瓣醬1勺，蔥、蒜、花椒炒香。加入蝦，調料翻炒，當汁被蝦吸收得差不多時，放入白芝麻，快速翻炒均勻即可出鍋。
1、蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花。
2、將蟹約400g過油，蟹炸至金黃，撈出備好2、在炒鍋中加適量油，將青筍或西芹（可根據各自喜好調整）等約100g，翻炒至八成熟後倒入其中1袋100g香辣蟹調料。
3、將準備好的蟹倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水乾，出鍋即成一份可口的 ...
1、先把除了火鍋底料的其他配料炒香，注意別把辣椒炒糊了，之後撈出備用。
2、盛出之後在鍋里加油，要多放油，平時炒菜量的三倍，油熱放火鍋料，炒散炒化，之後倒進鍋裡一起炒，把調料炒香之後放入主料。
3、主料的順序就是冷凍的先下，先肉後菜，不容易熟的先放就行了。之後放糖，悶一會，放雞精，麻辣香鍋就可以新 ...
1、食材：米粉一塊、油菜一顆、香菜兩顆、熟花生米適量、辣椒醬適量、白芝麻適量、辣椒麵適量、鹽3克。
2、白芝麻、辣椒醬、油菜、香菜、辣椒麵準備好。
3、米線和熟花生米備用。
4、鍋中放入清水燒開後把油菜焯水後撈出備用。
5、香菜切好，油菜焯水撈出備用。
6、鍋中放入燒開後放入米粉煮1分 ...
1、製作漢堡胚：將除黃油和鹽外的漢堡胚材料加入廚師機攪拌桶，開啟低檔聚成團後轉中速檔揉麵。
2、麵糰揉至較光滑後加入軟化的黃油，低檔揉至黃油吸收後轉中速揉麵，
3、至黃油完全吸收後，加入鹽，繼續融合。
4、麵糰揉至有很好的拉抻性，可拉出很薄的膜狀。
5、麵糰取出適當整圓，放入烤盤中再稍拍扁 ...
1、白蘿蔔削皮洗乾淨。
2、切成一釐米見方的條。
3、用清水浸泡蘿蔔條半個小時，去掉生蘿蔔味。
4、一個碗中放辣椒麵，花椒麵，和芝麻，另一個碗中放鹽，生抽，醋，蠔油，雞精。
5、起炒鍋，放適量花生油，把花椒，大料，蔥，姜，幹辣椒炸香。
6、把蔥姜等撈出，油溫晾至六七層熱時澆入辣椒碗。
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1、食材：蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花等配菜。
2、將蟹過油，蟹炸至金黃，撈出備好。
3、在炒鍋中加適量油，將青筍或西芹翻炒至八成熟後倒入香辣蟹調料。
4、將準備好的蟹倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水乾，出鍋。美味的香辣蟹就做好了。 ...
1、主料：牛腩50克、麵條500克、洋蔥適量；
2、調料：食鹽適量、雞精1茶匙、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2顆、花椒1小撮、桂皮1段、幹辣椒1個、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香葉3片、白芷1片、丁香3顆、肉蔻2個、香辣醬2湯匙、花椒粉14茶匙等。
3、將滷包裡用的料(八角兩顆，花椒1小撮，桂皮1小段 ...