馬斯卡彭冷凍後是無法使用的，因為馬斯卡彭的含油量比較高，屬於軟質新鮮奶油乳酪，所以冷凍後會導致馬斯卡彭油水分離，繼而產生沉澱，並且會使馬斯卡彭的變味。
馬斯卡彭開封后，一般要儘快用完，否則的話很難長時間儲存，正常情況下將馬斯卡彭放入冰箱的冷藏室內，能儲存5天左右，而在常溫下的馬斯卡彭只能儲存1-2天。
因為馬斯卡彭並非傳統乳酪，以至於保質期短，難以儲存，所以市售的價格一直很高昂。很多人都用奶油乳酪加檸檬汁來代替馬斯卡彭，雖然一個是用酒石酸製作的，另一個是用檸檬汁製作的，但是口感差異不大。
馬斯卡彭冷凍後是無法使用的，因為馬斯卡彭的含油量比較高，屬於軟質新鮮奶油乳酪，所以冷凍後會導致馬斯卡彭油水分離，繼而產生沉澱，並且會使馬斯卡彭的變味。
馬斯卡彭開封后，一般要儘快用完，否則的話很難長時間儲存，正常情況下將馬斯卡彭放入冰箱的冷藏室內，能儲存5天左右，而在常溫下的馬斯卡彭只能儲存1-2天。
因為馬斯卡彭並非傳統乳酪，以至於保質期短，難以儲存，所以市售的價格一直很高昂。很多人都用奶油乳酪加檸檬汁來代替馬斯卡彭，雖然一個是用酒石酸製作的，另一個是用檸檬汁製作的，但是口感差異不大。
雀巢淡奶油冷凍之後是能使用的，可以用來製作蛋撻等食物，不過會影響到外觀。雀巢淡奶油是動物性奶油，冷凍之後會和出現水油分離的情況，不能繼續進行打發工作，建議在買回來之後及時使用完畢，以免影響效果。
雀巢淡奶油冷凍之後是否能繼續使用對於很多工作黨來說，在忙碌的工作生活中經常會感到勞累，而這個時候喝一杯咖啡就能很好的起到緩解疲勞的效果，其中雀巢的咖啡是比較受人歡迎的，而雀巢除了製作咖啡之外，還有淡奶油等等食物製品，購買的人也有很多。
淡奶油分為植物性淡奶油，以及動物性淡奶油，而雀巢淡奶油就是動物性的，它經過冷凍之後會出現水油分離的情況，不能再繼續進行打發了，因此不能用來製作蛋糕等需要打發的甜點，但是可以用來製作蛋撻，口感不錯，就是會影響外觀。
一般植物淡奶油可以進行冷凍，等解凍之後也能直接使用，動物性奶油更加的健康，但是不能放到冰箱進行冷凍，否則很影響使用效果，所以我們在將雀巢淡奶油買回來之後要及時用完，這樣才能保證口感。
能用。將奶油加熱至冒泡關火，待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了後倒入密封的容器儲存，放入冰箱下次用時正常打發即可。
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在３０％～３６％，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。