馬蹄削皮以後還有寄生蟲嗎

　　可能會有。馬蹄即使削皮以後，它還是有可能會有寄生蟲殘餘。因為在削皮時，削皮器可能會沾到皮上的寄生蟲，並將之傳播到馬蹄裡面。因此在吃馬蹄時，建議將它加熱煮熟，這樣能夠殺死絕大多數的寄生蟲。馬蹄口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維專生素B、維生素C、鐵、鈣屬、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調。

　　1、蘋果削皮吃還有營養，只不過蘋果的皮營養價值很高。

　　2、蘋果皮的營養價值比它的果肉還要高，它含有維生素、膳食纖維、有機酸、類黃酮、花青素等。但蘋果皮表面可能會有一些農藥的殘留，或者是防腐劑，我們在吃之前一定要清洗乾淨再食用。

　　視情況而定。荸薺削皮變黃後不超過1天的話，基本物質不變，還可以吃的；如果放置時間超過兩天，即使是放在冰箱裡，也建議不要食用。馬蹄削皮後泛黃是因為馬蹄削皮的時間久了，出現了氧化反應導致的，荸薺含大量澱粉和鐵等物質，削皮後被空氣氧化而變成黃色，稱為酶褐變，一般情況下，馬蹄削皮後就要儘快食用，久放馬蹄會氧化不說，還容易變味、變質，食用後可能對健康不利。

　　馬蹄：荸薺又稱馬蹄，是莎草科荸薺屬植物，原產於印度，在中國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。

　　荸薺多種植在水田，生長在溼土裡，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質。它皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口；口感甜脆，營養豐富；地下匍甸根狀莖細長，末端膨大為球莖，球莖扁圓形，表面平滑，老熟後呈深栗色或棗紅色。