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馬鈴薯發牙了能吃嗎

馬鈴薯發牙了能吃嗎

  1、不可以食用。

  2、馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼,主要是茄鹼和毛殼黴鹼,但一般經過170℃的高溫烹調,有毒物質就會分解。

  3、馬鈴薯(土豆)發芽後可產生較高的有毒生物鹼——龍葵素(Solanine),食後可引起中毒。馬鈴薯中龍葵素的一般含量為2~10mg/100g,如發芽、皮變綠後可達35~40mg/100g,能引起中毒。龍葵素在幼芽及芽其部的含量最多。

  4、當食入0.2~0.4g龍葵素時,就能發生嚴重中毒。引起發芽馬鈴薯中毒的主要原因是由於馬鈴薯貯藏不當,使其發芽或部分變黑綠色,烹調時又未能除去或破壞龍葵素,食後便發生中毒。

豆芽發綠了能吃嗎

  豆芽發綠了當然能吃。買回去的豆芽放在黑暗的環境下才不會變綠。因為黃豆芽在陽光下一天就變綠了,在陽光下不會變綠是因為豆芽在增白保鮮劑裡浸泡過,增白保鮮劑裡有抗氧化劑,具有增白和抗氧化的做用,這樣的豆芽最好不要吃!

蓮藕發綠了能吃嗎

  不能。新鮮的白花藕外表是白色的,紅花藕是粉色的,或者是褐色的,切開之後,裡面的肉質是淡黃色或者白色的,綠色的蓮藕是不正常的反應,因此不可食用。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜。藕,是蓮肥大的地下莖,可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。


茨菇

  茨菇顏色變青了能食用,但還是建議買新鮮的儘快吃完。   茨菇是一種天然蔬菜,亦可人工種植。中醫認為茨菇性味甘平,生津潤肺,補中益氣,對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明,茨菇主要成份為澱粉、蛋白質和多種維生素,富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素,對人體肌能有調節促進作用。‍ ...

土豆

  土豆發軟了還是能做菜吃的。但是土豆上面如果出現了青色的就不能吃了,並且發了芽的土豆也是不能吃的。土豆皮也不能吃,長時間吃土豆皮也是對身體有害的。   土豆屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋 ...

茨菇皮

  茨菇皮發綠了能吃,發綠是即將進入生長期,要長葉子了,但是對於人體沒有危害。   茨菇(學名:Sagittariasagittifolia),又稱茨菰、慈菇、燕尾草、白地慄等,是澤瀉科慈姑屬的一種植物,果實可食用,味澀。原產中國華中、華南等。分佈於歐洲與亞洲的溫帶溼地。 ...

百香果到家凍

  百香果發到家凍了能吃,實際上百香果是能夠冷藏的,不過用這類方式儲存會減少了百香果的營養成分,而且時間太久,吃完可能會造成身體不適,因此要想吃百香果要現做現吃。   百香果儲存時間隨著溫度的變化而變化,溫度低於0度,可能會發生冷害,所以百香果鮮果不適合直接放至冰箱冷凍室,但可把百香果果肉挖出,保存於冰箱冷凍 ...

一點我煮成麵條

  面發了,一般都是用來蒸包子或者饅頭的。   下面是發麵的一般做法:   1、用水溫50毫升將酵母化開;   2、在面盤中放入麵粉,將酵母水慢慢倒入裡面;   3、邊倒入邊用筷子攪拌,直到看見面粉開始結成塊;   4、.此時用手反覆搓揉成麵糰;   5、用水溼布或者用保鮮膜將盛有面團的面盆蓋嚴,放在溫暖的地 ...

大蒜生

  大蒜生牙會產生對身體有害的東西,所以最好不要食用。   大蒜是大眾喜愛的健康食品,常被用作調味品。大蒜中含有對人體有益的微量元素和維生素C,有一定的營養和保健作用。大蒜富含大蒜素,具有抑制細菌和消毒的作用。而且,大蒜除了具有人們早已熟知的抗微生物作用外,在抗高血壓、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用 ...

百香果到家凍

  1、可以吃,但是冷凍之後會失去一部分營養。   2、百香果儲存時間隨著溫度的變化而變化,溫度低於0度,可能會發生冷害,所以百香果鮮果不適合直接放至冰箱冷凍室,但可把百香果果肉挖出,保存於冰箱冷凍室,可長達數月以上不壞。 ...