騸雞與公雞的營養有什麼區別

　　騸雞與公雞的營養的區別有：公雞容易上火，騸雞肉含有很豐富的營養，特別是它含有的牛磺酸。

　　騸雞肉是“白肉”中的代表,其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面有較好的作用。

　　小米與黃小米營養有區別。

　　黃小米是小米的一種，黃小米主要含碳水化合物，還含有蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、鈣、磷等。黃小米的蛋白質含量為11、7％，脂肪3、3％，糖類64、2％，還含有較為豐富的維生素和胡蘿蔔素。小米，原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬於“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。小米含蛋白質9、2%到14、7% ，脂肪3、0%到4、6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。

　　主要區別如下：

　　一、肉雞用生長激素，生長週期短，而土雞則為自然生長，生長週期長。

　　二、肉雞吃飼料，營養種類單一，；而土雞吃的草籽和蟲子，營養均衡全面。

　　三、肉雞飼養環境狹窄擁擠，大大限制了雞的正常活動，致使其脂肪囤積；而土雞為放養，生長環境寬鬆自由，其脂肪不易囤積。

　　四、土雞肉的價值更高。土雞大多是散養，主要食物是糧食和野食，沒有食品新增劑，激素之類化工成分，生長週期長、肉質細膩鮮嫩，對人體無副作用， 可稱之為綠色食品；而肉雞主要食物為飼料，其內含有各種食品新增劑，激素之類成分，肉質不如土雞鮮嫩。