骨折後要多喝骨頭湯？錯！

　　原則：骨折患者飲食一定要節制　廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山介紹，對於接受骨折手術後的病人而言，一個非常重要的飲食原則就是要節制，千萬不可因腸胃功能漸復而暴飲暴食。曾青山認為，骨折患者的飲食護理，首先要講究飯菜的色、香、味、形，以增強病人食慾;其次，要注意營養的均衡，不僅要補充鈣、鋅、鐵、錳等微量元素，還要提供維生素C的食物，比如新鮮水果，此外，要也補充合適的全營養素;第三，對不能到戶外曬太陽的病人，要注意補充魚肝油滴丸、鈣劑、酸奶等;第四，需要了解病人有無其他疾病，如高血壓、冠心病、糖尿病、痛風、骨質疏鬆症等，以免不當的飲食加重或誘發這些疾病。另外，對於生活不能自理的患者，還要做好生活護理，協助其進食。

　　切忌過分補鈣 曾青山說，骨折病人在飲食上有四大禁忌。第一，忌盲目補充鈣質。很多人認為，骨折病人應大量補鈣。事實上，骨折手術兩週內，不宜急於補鈣。因為骨折發生後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質。同時，由於骨折部位很容易導致全身或區域性骨骼廢用性脫鈣。這兩種脫失的鈣鹽可形成遊離鈣被吸收入血內，會使血鈣的含量增高。第二，忌大喝肉骨頭湯。骨折病人在早期最忌油膩食物，而骨頭湯由肉骨頭長時間熬製，油脂太多，影響營養吸收和傷口癒合;第二，早期病人因為傷口疼痛，大多食慾不好，如果喝太多湯，佔用了胃容量，會減少其他食物的攝入;第三，骨頭湯所含鈣質多為不溶性的鈣鹽，人體吸收差，根本達不到補鈣作用。第三，忌吃不易消化食物。骨折病人最忌便秘。由於必須靜養，本身活動少，胃腸蠕動少，如果吃不容易消化食物，更會減緩胃腸蠕動，加重便秘。第四，忌過量吃白糖。骨折病人吃太多白糖會導致體內維生素B1含量的減少，而維生素B1不足，會影響病人神經和肌肉的活動能力，從而影響骨折病人的恢復

　　忌盲目補充鈣質。很多人認為，骨折病人應大量補鈣。事實上，骨折手術兩週內，不宜急於補鈣。因為骨折發生後，骨折的斷端會釋放出大量的鈣質。同時，由於骨折部位很容易導致全身或區域性骨骼廢用性脫鈣。這兩種脫失的鈣鹽可形成遊離鈣被吸收入血內，會使血鈣的含量增高。

　　忌大喝肉骨頭湯。骨折病人在早期最忌油膩食物，而骨頭湯由肉骨頭長時間熬製，油脂太多，影響營養吸收和傷口癒合;第二，早期病人因為傷口疼痛，大多食慾不好，如果喝太多湯，佔用了胃容量，會減少其他食物的攝入;第三，骨頭湯所含鈣質多為不溶性的鈣鹽，人體吸收差，根本達不到補鈣作用。

　　忌吃不易消化食物。骨折病人最忌便秘。由於必須靜養，本身活動少，胃腸蠕動少，如果吃不容易消化食物，更會減緩胃腸蠕動，加重便秘。

　　忌過量吃白糖。骨折病人吃太多白糖會導致體內維生素B1含量的減少，而維生素B1不足，會影響病人神經和肌肉的活動能力，從而影響骨折病人的恢復。

　　1、骨折後喝骨頭湯能夠起到一些幫助，但是隻是微小的。患者也不可以大量的喝骨頭湯，而且在骨折的早期，因為有淤血、腫脹的情況，也不要吃一些過於油膩的食物，對於骨折的恢復起不到幫助。

　　2、其實骨頭湯裡面含量最高是磷，而不是鈣，高磷的攝入會大大的影響人體對鈣的吸收，所以骨頭湯喝多了不但不補鈣，還會影響鈣的吸收，從而就不利於骨折的恢復。另外骨頭湯裡邊脂肪含量也特別多，如果長時間的喝骨頭湯就會增加體重，而不是補充營養。發生了骨折患者可以吃一些含吃蛋白質、鈣質、維生素一類的食物就可以，也就是豆製品、肉類、新鮮的蔬菜和水果就可以了。