高度白酒降度方法

　　1、將高度酒與低度酒按照一定比例勾兌成目標酒精度的白酒，需要多少高度酒與低度酒呢，有公式可以計算：M1＝M(W-W2)/W1-W2、M2＝M-M1。

　　2、其中W1指的是較高酒精度的原酒質量分數（%）；W2指的是較低酒精度的原酒質量分數（%）；W指的是勾兌後酒的質量分數（%）；M1指的是較高酒精度的原酒質量（kg）；M2指的是較低酒精度的原酒質量（kg）；M指的是勾兌後酒的質量（kg）。優質高度醬酒往往採用這種方法降度。

　　1、減速，如果你想降檔，先減速，如果你想減速，先剎車。

　　2、改為二擋，在二檔時，用右腳鬆開油門，車慢慢降速，慢慢將車速降低到20公里/小時以下。

　　3、左腳踩離合，然後左腳踩下離合器至底部，換擋，右手快速換檔至一檔，最後，鬆開左腳的離合器，完成降檔操作。

　　4、總結：想要減檔首先就要減速，左腳和右手相配合就可以了。

　　酒精度指酒精含量，50度就是高度酒。但是人們往往不滿足，於是就對酒一步步蒸餾濃縮，白酒度數可以任意調節，廠家有專門的酒精度測試儀。53、55、58、63、68都是比較常見的度數，小酒坊還針對顧客愛好蒸餾70以上的白酒，在我國一般也就到73。