高溫滅菌的原理

　　高壓滅菌原理是預真空壓力蒸汽滅菌器是利用機械抽真空的方法，使滅菌櫃室內形成負壓，蒸汽得以迅速穿透到物品內部進行滅菌。適用於耐高溫、耐溼的醫用器械和物品的滅菌，如手術器械、布類等。

　　高壓蒸汽滅菌是將待滅菌的物品放在一個密閉的加壓滅菌鍋內，透過加熱，使滅菌鍋隔套間的水沸騰而產生蒸汽,待水蒸汽急劇地將鍋內的冷空氣從排氣閥中驅盡，然後關閉排氣閥，繼續加熱，此時由於蒸汽不能溢位，而增加了滅菌器內的壓力，從而使沸點增高，得到高於100℃的溫度。導致菌體蛋白質凝固變性而達到滅菌的目的。

　　1、高溫消毒是比較常見的消毒方式，主要是透過高溫使細菌和病毒的蛋白質凝固，從而使其失去活性。125攝氏度持續消毒15分鐘的高溫消毒是目前市面上技術含量比較高的高溫消毒方式，部分搭載這種消毒方式的品牌產品消毒等級達到國家規定的二星級水平。

　　2、有少部分細菌在高溫作用下會死亡，開水的溫度達到100℃作用，在這個溫度下並且經過浸泡，細菌便會死亡，達到了開水消毒的效果。但是開水並不能殺死所有的細菌，因為很多細菌需要更高的溫度以及作用更多的時間才會被殺死。所以開水消毒的效果很有限。溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。

　　鹽水滅菌原理 ：

　　1、鹽透過吸收水分來有效地殺死某些型別的細菌。

　　2、在被稱為“滲透”的過程中，水會從細菌中分離出來，以平衡細胞膜兩邊的鹽濃度。

　　3、在沒有水，比如細菌蛋白質的酶不能起作用時，細胞自身最終會崩潰。

　　4、不過，也有些細菌可以耐受鹽，它們是嗜鹽的，比如一些能導致感染，引起血液中毒的葡萄球菌。