1、首先將高粱米浸泡一個下午。
2、然後下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鐘左右。
3、浸泡好的高粱米，水開後繼續煮至米熟。
4、煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸。
5、把撈出的米飯放在比較薄的不鏽鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右。
6、時間到後出鍋，高粱米米飯就做好了。
1、首先將高粱米浸泡一個下午。
2、然後下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鐘左右。
3、浸泡好的高粱米，水開後繼續煮至米熟。
4、煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸。
5、把撈出的米飯放在比較薄的不鏽鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右。
6、時間到後出鍋，高粱米米飯就做好了。
不同程度的夾生飯應採取不同的方法做熟，具體方法如下：
方法一：米飯全部夾生：用筷子在米飯中間扎一個直通鍋底的洞，再圍繞中間的洞在四周扎出多個洞，使熱氣能穿透整鍋飯，加適量溫水重新燜煮即可。
方法二：米飯表面夾生：將表層翻至中間，加適量水重新燜煮即可。
方法三：米飯區域性夾生：將整鍋飯翻開，將夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜煮即可。
1、醬油炒飯：將圓白菜切絲、蔥花切好備用；
2、準備一個小碗，倒入適量生抽，老抽，蠔油和少許糖攪拌均勻備用；
3、鍋裡倒油燒熱，雞蛋炒好盛出備用。
4、鍋裡倒油爆香蔥花，放入圓白菜翻炒均勻，放入米飯翻炒均勻，放入炒好的雞蛋碎翻炒均勻，倒入準備好的碗料，快速翻炒兩分鐘。
5、最後放入少許鹽好十三香調味，翻炒均勻即可關火，裝盤開吃吧！
6、米飯披薩：熟土豆2個、熟米飯 1碗、紅椒1/3個、黃椒1/3個、熟臘腸1根、芝士碎30克、橄欖油5克、鹽3克、黑胡椒粉1克。
7、做法：準備好食材。臘腸和彩椒切好待用，將土豆泥祛皮切塊兒，用勺子將土豆壓成土豆泥。
8、放入少量橄欖油、鹽、黑胡椒粉，帶上一次性手套，將土豆泥和調料攪拌均勻。
9、土豆泥中加入米飯，用手攪拌均勻，土豆泥米飯披薩餅底就做好了。
10、鍋中倒入少許橄欖油，不開火，將土豆泥米飯放入鍋中，壓均勻鋪在鍋裡，放上一層彩椒，再放上一層臘腸，再撒上一層芝士碎。可以開始加熱了。
11、開始大火加熱，見鍋底的油開始熱起時改為小火兒。蓋上鍋蓋慢慢燜熟。大概燜8分鐘，芝士碎都融化了，即可出鍋了。