高纖維食物有哪些

　　1、雜糧：高纖維食品中雜糧是佔了很大比例的，芥麥，糜子，燕麥，綠豆，豇豆，高粱，黑米等小宗作物以及這些作物的加工食品都可以叫雜糧食品，都是高纖維食品，多吃這細微高纖維食物可以幫助身體中的有害物質和廢物排出，易產生飽腹感，減少熱量的囤積。

　　2、麥麩：麥麩及麥皮，是小麥加工麵粉的副產品，纖維素含量高達31%，因為麥麩中的高纖維成分，可以加速人體廢物的排出，降低血清膽固醇，預防動脈粥樣硬化的形成。

　　3、乾製菌類：菌類屬於高纖維食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%。乾製菌類的纖維素含量比新鮮的菌類要高，因為經過陽光的曝曬，大部分水分已經流失，乾製菌類的纖維素及營養價值都保留了下來，多吃菌類食物可以增加免疫力。

　　4、筍乾：筍乾的纖維素含量高達30-40%，是纖維素含量比較高的食物，而且筍乾富含蛋白質，氨基酸等微量元素，低脂肪，低糖，高膳食纖維的特點使得吃筍乾有助食開胃，防便秘，清涼敗火的功效。

　　5、白地瓜：白地瓜中所含纖維素是米麵的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，可以加速消化道蠕動，助於排便，同時其纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液含糖量降低，有助於預防糖尿病。

　　高纖維食物：可促進減肥。纖維素比重小、體積大，進食後充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產生飽腹感，減少熱量的攝取；同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助於減少脂肪積聚，三者同時可達到減肥目的。

　　高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，而膳食纖維是我們身體所需的營養元素之一。經常吃膳食纖維對人體健康是非常有益的。高纖維食物有全穀物、豆類、水果、蔬菜、堅果等。

　　1、豆類我們知道豆類的纖維含量十分豐富，尤其是青豆、扁豆、幹豌豆等，它們可以說是高纖維食物中的佼佼者。另外，豆類食品還含有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣等營養物質，脂肪含量非常低，對人體健康是十分有益的。

　　2、蔬菜蔬菜也是纖維素含量高的食物，其中蔬菜中筍類的膳食纖維含量最高，筍乾的纖維素含量達到30～40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

　　3、水果還有水果也是膳食纖維的主要來源，水果中纖維素含量最高的是紅果乾，纖維素含量接近50%，其次有酸角、桑葚幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

　　4、全穀物高纖維的食物怎麼少的了穀物呢？大多數穀物都富含纖維。像穀物中的全麥麥片和燕麥片都是含纖維比較高的。不過穀物加工得越精細，纖維素含量越少。

　　高纖維食物通常指的是膳食纖維含量較高的食物，而膳食纖維的含量高，是具有促進腸道健康、預防糖尿病，對人體健康有益的作用，那什麼食物纖維含量較高呢，本文就為大家盤點並簡單介紹排名前十的高纖維食物，一起來了解一下吧。

　　纖維含量最高的十大食物排行榜

　　1.紫蘇

　　紫蘇這種植物是集藥用、食用和香料用等效用於一體的植物，通常是以莖葉和子實幹燥後進行入藥，葉除了可供食用外，還具有鎮痛鎮靜和解毒的作用，子具有鎮咳祛痰、平喘發散的作用，種子榨出的蘇子油，除了食用外，還可供防腐或用作工業方面。

　　2.羅漢果

　　羅漢果這個有著神仙果美譽的果實，在國內有著數百年的栽培歷史，而這個藥食兩用1，富含豐富營養成分的材料，其中人體所需的十多種氨基酸、黃酮類化合物、微量元素等營養成分，常飲羅漢果茶還具有清熱解暑、涼血舒骨、清肺潤腸的功效。

　　3.黃豆

　　黃豆是在中國各地有著光在栽培，在國內有著五千年栽培歷史的重要糧食作物之一，而這個作物除了富含豐富的優質植物蛋白，還含有大豆膳食纖維、大豆多肽、大豆異黃酮等多種對人體健康非常有益的多種生理活性物質。

　　4.魚腥草

　　血腥草這個被中國藥典收錄的草藥，通常是每年的夏季莖葉茂盛花穗多的時候進行採摘，雖然因為此種食物的魚腥氣味使得很多人並不喜歡，但卻是具有清熱解毒、消腫療瘡、健胃消食的功能性保健、食療作用。

　　5.小麥

　　小麥是在世界各地有著廣泛種植的三大谷類作物之一，有這種植物結出來的穎果是人類的主食之一，其中富含的硫胺素、核黃素、維生素A、礦物質、食物纖維、蛋白質等營養成分，具有加強腸胃蠕動、減輕腸道壓力的效果。

　　6.酸棗

　　酸棗這個在中國華北、中南各省份均有分佈的鼠李科棗屬植物，結出的紫紅或紫褐色的果實，味道偏酸甜，這個食物中含有的大量維生素E具有促進血液迴圈和組織生長的功效，除此之外其中富含的微量元素，維生素的營養物質具有健脾開胃、消食化滯的食療作用。

　　7.花生

　　花生這種以每年6至8月為花果期的豆科落花生屬一年生草本植物，在花生果實中富含的糖類、維生素、礦物質、八種人體所需氨基酸、粗纖維、不飽和脂肪酸等營養成分，使得這個影片具有降低膽固醇、延緩人體衰老等食療價值。

　　8.燕麥片

　　燕麥片這個由燕麥粒軋製而成的扁平狀食品，是一種使用起來較為方便，較受歡迎的保健食品，而這個煮出來高度粘稠，具有降血脂、血糖、高飽腹效果的食品，因其中富含的膳食纖維，有著促進膽固醇排洩、減少糖尿病血管併發症發生的效果。

　　9.桑葚

　　桑葚又被稱為烏椹、桑蔗，是一種味甜汁多的人們常食的水果品種，這種酸甜適口、質地油潤的桑葚因其中富含的多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，是有著一定滋陰補血藥理學價值的水果品種。

　　10.紫菜

　　紫菜是分佈在各海域中潮間帶的世界上產值最高的栽培海藻植物，而這個富含多種衛生服、膳食纖維、多種微量元素、藻膽蛋白等營養元素的海洋食材，還成為我國海洋農業出口創匯的主導品種之一。