高鐵上有賣吃的。一般火車上會推小餐車售賣菸酒零食、水果、盒飯等，而高鐵只有專門的一節餐車才有吃的賣，但價格比較高。在單列8節車廂上餐車在第5號車廂，而在雙車重聯上則5號和13號為餐車。
另外短編的列車是酒吧車廂，餐車的部分一般都只是個吧檯，旁邊是正常的二等座，長編的列車才有座位。高鐵上為乘客提供的飯一般用簡易的快餐盒盛裝，價格不等。
高速鐵路非常平順，以保證行車安全和舒適性，高速鐵路都是無縫鋼軌，時速300公里以上的高速鐵路採用的是無砟軌道，就是沒有石子的整體式道床來保證平順性。
高速鐵路的接觸網，就是火車頂上的電線的懸掛方式也與普通鐵路不同，來保證高速動車組的接觸穩定和耐久性。大量採用高架橋樑和隧道，來保證平順性和縮短距離。
高鐵上只有商務座會提供毛毯。高速鐵路是指設計開行時速２５０公里以上，並且初期運營時速２００公里以上的客運列車專線鐵路。高速鐵路具有載客量高、安全性好和能耗較低等特點。高速鐵路的顧客物件多數以商務旅客為主。旅遊遊客是第二主要客戶。
以法國高速鐵路為例，它連線了海岸的度假區，並且在長程路線上減價以跟飛機競爭。因為高速鐵路的出現，不少以離巴黎低於一小時車程的地區開始成為通勤的住宅區。不少本來是偏遠的地區亦得到較快的發展。西班牙及荷蘭的高速鐵路亦是希望得到這種效果。
乘坐高鐵注意事項
1、坐車的時間觀念還是要注意。高鐵開車前5分鐘就停止檢票了，沿途車站在開車前10分鐘就停止售票，在開車前5分鐘停止檢票。大家上車前要預留充分的時間，因為高鐵的安檢、實名制車票的抽檢等都需要時間。
2、攜帶好身份證等有效身份證件。
3、要保管好高鐵車票，不要隨意丟棄。因為車票上有個人的相關資訊。如不作報銷或者其他用途，可以將火車票銷燬。
4、注意保管自己的物品。
5、寵物不能帶上車，可以選擇託運。
6、車內不要吸菸。即使在洗手間、車廂連線處，也不可吸菸。車上有很多這種檢測裝置的，很靈敏的。被抓到在車內吸菸，是要罰款的。
7、行李的重量方面也是有所要求的，成人好像只能攜帶不超過20公斤的行李，兒童是10公斤。體積方面是長寬高相加不得超過130釐米。超過規定的，要辦理託運哦。
8、經停站不要下車，除非是迫不得已。因為列車在各經停戰一般只停一兩分鐘，非到站，就不要下車。有些人，趁這一兩分鐘，下車抽菸，又沒注意時間，有時就耽誤了自己的行程，所以要特別注意。
9、小孩身高低於120CM的不用票，直接上車就行，嬰兒車可以帶上高鐵，而且可以提前上車，因為照顧老弱婦孺，如果行李多，可以讓工作人員開通直梯，比較方便。
10、如果是孕婦，可以享受提前上車等服務。
有。高鐵上有24小時免費供應的熱水，一般在車廂連線處。高鐵接開水時需自備水杯，注意看熱水器上方指示燈，如果電源指示燈亮著，表示水是開的。如果是加熱指示燈亮著，則水還未開，需要等待。接完開水後需蓋好杯蓋，以免回座位時開水濺出，傷到自己或者他人。
高鐵上能充電嗎：能充電。根據車型不同，有的充電插座裝在頭頂上（行李架下方），有的裝在座位底下（踩腳的地方）。最新的車型已實現每個座位底下都有充電插座，但裝在頭頂上的，還是每排一個。如果實在沒有找到插座，但有緊急情況用到手機等移動裝置，可以和乘務員商量能否借用插座充電。