鬆餅中間黏是沒熟嗎

　　鬆餅中間黏的話很有可能是沒熟，很多人在製作鬆餅的時候，沒有把握住具體時間，烹飪時間太短，這樣就會出現中間發黏的情況。另外還有可能是材料沒有攪拌好，造成麵餅出現小疙瘩而很難完全煎熟，所以我們製作的時候一定要注意。

　　鬆餅中間黏是什麼原因

　　鬆餅是蛋糕的一種，通常是用泡打粉或者是小蘇打粉為發酵材料製成的，它的特性和氣球很像，能夠儲存空氣並且隨著空氣的漲力而膨脹成型，但是又不會破裂，所以在市面上非常受歡迎，很多人也會自己動手在家中製作。

　　不過若是自己在家制作的話，可能會出現各種各樣的問題，例如鬆餅做好了之後中間發黏的情況，這很有可能是沒熟造成的，因為在製作的過程中，大多都是由外到內受熱的，烹飪時間不夠的話，就會出現中間沒熟發黏的情況。

　　另外鬆餅中間黏，還有可能是材料沒有攪拌好的緣故，所以我們在製作的時候一定要將雞蛋、麵粉等材料充分的打發均勻，不然製成麵餅之後就會出現小疙瘩，煎制的時候也會難以熟透。

　　是。雞蛋餅的麵糊中含有雞蛋、水、麵粉、澱粉等食材，因此麵糊本身是溼溼、黏黏的，如果雞蛋餅煎的時間過短或者火候不夠，就可能沒煎熟，雞蛋餅就會是黏黏的，吃上去會有一股麵糊的生味。

　　雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質營養豐富，品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

　　雞蛋餅沒熟會導致它變黏，除此之外，調麵糊時加多了水、煎雞蛋餅時倒入太多面糊、火候不對、麵粉質量有問題等原因都有可能會導致做出來的雞蛋餅黏黏的，我們可透過反覆練習總結煎雞蛋餅的敲門。

　　會導致做出來的雞蛋餅黏黏的原因有很多，沒有熟是其中一種但不是唯一的原因。我們在調雞蛋餅的麵糊的時候如果加多的水的話，也會導致做出來雞蛋餅吃起來發黏。

　　還有煎雞蛋餅的時候一次倒入太多面糊、火候不對、麵粉質量有問題等原因都有可能會導致做出來的雞蛋餅黏黏的，我們可以透過反覆練習煎雞蛋餅來總結煎雞蛋餅的成功竅門。

　　做雞蛋餅需要我們先將雞蛋、麵粉、清水均勻的混合在一起，我們可以提前將麵粉過篩，這樣攪拌出來的麵糊就不容易有疙瘩，然後再往麵糊中加入澱粉、鹽、蔥花等物就可以開始煎雞蛋餅了。