魚吃不完怎麼長期儲存

　　把燻魚清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的燻魚，而且儲存的時間最為長久，如果再密封起來儲存則效果更好。

　　燻魚主要產自江蘇、浙江、上海一帶，作為當地過年必備的食品，汁液濃厚，魚肉鮮甜。溫中補虛，有利溼、暖胃和平肝、祛風等功效。燻魚口味鹹鮮，汁液濃厚，魚肉鮮甜；主要產自浙江、江蘇、上海一帶，是這些地方過年的必備食品。燻魚具有溫中補虛，利溼、暖胃和平肝、祛風等功效，是一道養生佳餚。

　　家庭常規方法，新鮮魚買回來如果兩天內吃掉的化，可以直接放保鮮裡。想長時間存放可先去內臟再用真空袋真空包裝，放到冷凍室儲存（最好-18℃一下）。家用冰箱不易長時間儲存，不建議超過一兩個月。

　　1、簡單的辦法就是冰箱冷凍。但是在冰箱冷凍的時候一定要注意，要將魚丸單獨裝在一個保鮮袋內，其目的是避免和其他食物串味。如果近期就食用，可以將食用量的魚丸取出，放在冷藏櫃中。這樣做的目的是使魚丸略微軟化，加熱的時候就會變得更容易一些。

　　2、如果是加熱過的魚丸，尤其是在火鍋底料中煮過的魚丸，一定要在放冷後，用保鮮膜封存，然後放進冰箱裡冷藏，但是建議儘早食用，否則會影響魚丸的食用口感。

　　3、雖然魚丸是可以放冰箱儲存的，但是應該注意如果是已經煮熟了的魚丸，即使放在冰箱裡，最好儲存期不要超過三天或者四天。如果是沒有煮熟的魚丸，最好煮熟後再放冰箱裡，否則保質期不長。冷藏處理之後的魚丸中含有的水分會大大的流失，經過解凍之後又會因為缺失水分變得比較像海綿，在食用口感上都會有一定的差異。