魚有嗅覺嗎

　　魚有嗅覺，並且很靈敏，可以透過嗅囊找到食物，並且協助識別同類或其他品種魚類。不過魚的嗅覺與水流和水質情況有關，水流太急，並且水質渾濁的情況下，嗅覺的範圍和能力教會變小變弱，水質好且水流緩，範圍就會大。

　　魚是有嗅覺的魚有嗅覺，並且它們的嗅覺還很靈敏，它們可以透過嗅囊感覺到食物的位置，並準確的尋找到食物。其次魚的嗅覺還能用來協助識別同類和其他品種的魚類，尤其是相對的魚類。

　　不過魚的嗅覺與水流也有很大的關係，當水流太急的時候，魚的嗅覺能力也會變弱。當水流比較緩的時候，食物的氣味就會經過水流透過魚的鼻孔，從而嗅到食物的位置。

　　另外，魚的嗅覺範圍也不是固定的，水質清澈的情況下，魚的嗅覺範圍就比較大，若是水質渾濁的話，嗅覺範圍就會縮小，並且隨著水質的變化，魚的嗅覺也會變化。

　　多寶魚有魚鱗，在魚身上不規則的零星分佈，不多。多寶魚成魚體長最大可長到75釐米。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分佈有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚近似圓形；有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。

　　冬季到來了，當然要開始醃魚醃肉了，但是像這樣的都是含鹽量高的食物，這會有營養嗎？醃魚要是吃多了會不會致癌？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　醃魚有營養嗎

　　鹹魚含有不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的重要來源，有助於大腦及神經發育，對於提高孩子智力，防止動脈硬化和心血管疾病等有重要作用。

　　醃魚會致癌嗎

　　鹹魚吃了會導致身體健康受到威脅，鹹魚鹹肉中含有較多的亞硝基化合物，食用後會增加致癌風險。因此，在食用此類食物時，一定要做好前處理才會更加安全。好的辦法是：先把鹹魚鹹肉泡泡，隨後用水煮一下或蒸一下，等開鍋後去掉湯汁，最後再直接食用或炒菜。這樣，食物表面的致癌物、油漬、灰塵以及多餘的鹽分都會大大減少，讓人們吃得更安全更健康。

　　醃魚會破壞蛋白質嗎

　　

　　研究資料表明醃鹹魚放的時間較長魚體脂肪易被空氣氧化產生氧化脂肪酸而酸敗，對人體有較強的毒害，另外魚肉中的蛋白質分解也會產生亞硝酸胺類致癌物質不應該多食用，醃魚中鹽比較多易吃出高血壓

　　醃魚的烹飪方法

　　

　　1.將醃魚剁成小塊。

　　2.起火燒油，放入醃魚。

　　3.小火慢炸，兩面均勻受熱。

　　4.炸好後盛出即可。