八爪魚營養成分(每100克)含熱量135.00千卡,蛋白質18.90克,脂肪0.40克,碳水化合物14.00克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.06毫克,尼克酸5.40毫克,維生素E1.34毫克,鈣21.00毫克,磷63.00毫克,鉀447.00毫克,鈉65.30毫克,鎂50.00毫克,鐵0.60毫克,鋅0.68毫克,硒27.30微克,銅0.24毫克。
1、鰣魚曾與黃河鯉魚、太湖銀魚、松江鱸魚並稱中國歷史上的“四大名魚”。早在漢代就已成為美味珍饈。每100克鰣魚中含有水分65克,蛋白質16.9克,脂肪16.9克,碳水化物0.2克,灰分1克,鈣33毫克,磷216毫克,鐵2.1毫克,硫胺素微量,核黃素0.14毫克,尼克酸4毫克。
2、鰣魚味鮮肉細,營養價值極高,其含蛋白質、脂肪、核黃素、尼克酸及鈣、磷、鐵均十分豐富。
3、鰣魚的脂肪含量很高,幾乎居魚類之首,它富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。
香魚為中小型經濟魚類,經濟價值較高。其肉味鮮美,具特殊風味。香魚肉可以入藥,補氣活血,催乳。用於產婦乳汁缺少。香魚肉與鱭魚肉相似,但質厚,肉嫩,具有一種黃瓜清香氣味。香魚鰾是一個充滿氣體、前粗後細的帶狀囊,最前端有細管與食道相通。香魚魚肉中含有豐富蛋白質和礦物質等微量元素,能起到補氣益氣,利尿消腫的作用。
1、多寶魚的營養非常豐富,而且營養物質的種類也很多,富含Ω-3脂肪酸、維生素A、維生素C、蛋白質、鈣和鐵等。
2、Ω-3脂肪酸:Ω-3脂肪酸是人體不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白的含量增加,有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力,有效降低心臟發病率。
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脆魚的營養價值根據有關權威研究表明:
1、脆肉魚肉中鮮味氨基酸含量佔氨基酸總量達到百分之39.70。脆魚氨基酸含量與三文魚持平,比鰻鱺高,脆魚完全可以與三文魚和鰻鱺相媲美。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,脆肉魚肉嫩而不膩,可以開胃滋補。
2、脆魚比普通草魚含有的基質蛋白、肌原纖維蛋白和膠原蛋白分別 ...
1、魚肉:富含優質蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽,以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等,味道較腥,如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕,如大黃魚、比目魚等。
2、魚腦:富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪 ...
1、八爪魚裡面是含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,而且含有的微量元素和維生素是非常豐富的,像維生素E和維生素B、維生素C,也是含有鈣、磷、鐵、鋅等。
2、八爪魚裡面是含有豐富的牛磺酸,而且是比一般的肉類含量高很多,能夠很好的幫助抗衰老和降血壓,能夠很好的軟化血管,牛磺酸可以很好的促進嬰兒的腦組織發育 ...
1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品;
2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生;
3、鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋 ...
1、營養價值:石鍋魚是以湘菜特色風味為主的一種特色小吃,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋,石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素,具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用。
2、石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的一道名菜,製作方法獨特,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳 ...
1、鱉肉有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。甲魚營養豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白及多種維 ...