材料：青豆，魚籽，生薑，大蒜，幹尖椒。
做法：
1、青豆下入開水中抄熟，煮五分鐘，備用；
2、煎鍋倒入油，大火燒熱；
3、油溫至八成熱時，改中火，下入魚籽，煎至兩面金黃；4、將炒鍋至於火上，加入生薑大蒜末，幹尖椒，炒香；
5、倒入魚籽，加入豆瓣醬和剁椒醬，醋，鹽，料酒；
6、將魚籽用鍋鏟分成小塊，加入水，將作料和勻；
7、加入抄過水的青豆，蓋上鍋蓋悶煮；
8、水分收干時，加入雞精炒勻即可。
魚籽的營養非常的豐富，其中有大量的蛋白質，鈣，磷，鐵，維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑和滋長劑。
百花魚屬於動物性食物，主要提供蛋白質和脂肪給人體。魚類作為食物的營養價值主要體現在：
1、肌肉纖維短，容易消化吸收；
2、魚類的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸有助於減少高血脂的發生，而且對眼睛和大腦十分有益；
3、食用百花魚有助於促進生長髮育。白花魚中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體本身的生長髮育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。
肉質細膩，口感好，具有獨特的清香味，營養價值高，其中膠原白質的含量佔百分之22，膽固醇僅為百分之0.07，魚油中含人體必需的不飽和脂肪酸達百分之73，腦黃金含量為百分之25，具有降血脂，益智補腎明目，減肥抗衰，增強免疫力之功效。具有催乳和滋補的功能。最大個體可達35千克以上，含肉率高，蛋白質和維生素含量豐富，肉質細嫩，味道鮮美。
營養價值：1、針魚中的蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、鉀等營養成分的含量都很喜人，能夠給身體帶來營養，增強體質，讓免疫力更加強大。
2、針魚中的蛋白質屬於優質蛋白，容易被人體所吸收，保證我們的身體正常執行，而針魚中的脂肪酸也是一種十分有益的物質。
3、針魚中含有充足的B族維 ...
營養價值：旗魚中蛋白質、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、鈣、鎂及維生素D等的營養成分含量極其豐富，魚油含量也很高。魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量，具有不錯的營養價值。 ...
黃丫角屬於淡水魚。
每100克黃丫角中營養成分含有：水分71、6克、能量124千卡、蛋白質17、8克、脂肪2、7克、碳水化合物7、1克、膽固醇90毫克、灰份0.8克、硫胺素0.01 微克、核黃素0.06毫克、尼克酸3、7毫克、維生素E1、48毫克、鈣59毫克、磷166毫克、鉀202毫克、鈉250.4毫 ...
1、汪丫魚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鈉等營養元素。具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的作用。
2、養胃：暖胃，治療胃寒症。利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，利尿、消水腫。 ...
河豚的營養價值：
1、河豚味甘，性溫，有毒，能除風溼，補脾利溼。
2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
3、河豚種類頗多，大多有毒，毒性強弱不等，以組織器官而論，以卵巢、肝臟的毒素最多，脾、腸和皮膚次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚 ...
黃花魚屬於海魚，營養價值豐富，含有大量的蛋白質、鈣離子、鉀離子，還有銅離子。可以有效的維持體內鈉鉀平衡。黃花魚中的微量元素和維生素含量也非常高，適量的吃一些黃花魚可以有效的補中益氣，增強身體免疫力。
黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石 ...
1、蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克蛋白質，高於大黃魚、黃鱔、蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
2、蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為9 ...