魚缸加鹽水變清小竅門

　　1、將魚缸遠離陽光，改用魚燈照射。清除藻類，控制魚只蜜度，適當減少魚的數量，魚的蜜度過大，喂餌料過多，等於增加了汙染量。

　　2、堅持每天換水並用涼置12小時以上的乾淨水補充，這是每天都要做的，可以根據水質情況多換或者少換每次的抽水量是整體的五分之一即可。

　　3、新魚缸要勤過濾，通過幾天的過濾就能將大部分的雜質過濾掉。在過濾掉之前，最好不要在這個魚缸裡養魚，等過濾到水質清了以後，才能把魚放進去。也可以增加一個過濾器，在短時間內將魚缸的水大量反覆過濾。

　　4、多養水草，水草也是淨化水體的好幫手，使整個水族缸變成一個小小的生態樂園，水體自然就變得十分清晰。

　　1、準備材料：澱粉、水、待過濾的炸油、筷子、勺、鍋。

　　2、準備好澱粉和水，以1:1.5的比例混合在一起。

　　3、將水倒入澱粉中，攪拌成均勻的麵糊。注意麵糊不能調太稀，否則就不能吸出油裡的雜質了。

　　4、開火將油溫加熱至6-7成熱，油麵開始冒煙後把筷子放進去，不斷冒泡就說明油溫合適了。

　　5、將麵糊均勻地倒入鍋裡，把碎的殘渣攪拌到一起。

　　6、炸麵糊時，油中的黑色物質就會吸附在麵糊中，此時就可將麵糊撈出。注意若炸過一次後，油中仍有黑色物質，可反覆炸幾次澱粉。

　　7、數次炸麵糊後，撈出的麵糰上面沒有黑色物質時，油就“過濾”好了。

　　8、炸過麵糊後的油就變清了，用勺舀一勺油，可見並無黑色物質了。

　　1、在大蒜破碎時，加入一定濃度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥綠變，而對蒜泥風味的影響不大。

　　2、在加工前，對大蒜進行熱處理，可防止蒜泥綠變，但卻使蒜泥蒜味失去，風味變淡。

　　3、加工前，將大蒜在30～35℃溫度下貯藏一段時間，可防止蒜泥綠變，且不影響蒜泥的風味，是一種比較理想的方法。