魚腥味怎麼去除

　　車內魚腥味快速去除的方法：

　　1、開窗通風。這是慣用、使用頻率最高的一種方法，但是效果慢，而且作用不大。

　　2、放置活性炭包。活性炭它體積小，方便，易飽和，使用時間短，效果慢。

　　魚腥味來源：魚腥味來自魚肉蛋白質的代謝和腐敗產生的叫三甲胺和哌啶的物質，三甲胺是氣體，易溶於水。哌啶也是液體，有氨臭味，魚腥味的濃淡與三甲胺的濃度關係較為密切。

　　1、倒入適量的料酒適量的鹽用手攪拌均勻後醃製。

　　2、放在鹽水中浸泡一般浸泡一個小時，以後魚的腥味就會自動消失。

　　3、將魚處理好後，將魚放入冷水中，緊接著再倒入少量的醋和胡椒粉，等到魚在裡面浸泡了幾分鐘以後，魚的腥味就會降低。

　　4、放在溫茶水中泡洗，只需要在濃茶中再兌一點淡茶就可以了，而一般需要在裡面浸泡5到8分鐘，這樣魚的腥味就會消失。

　　冰凍魚去腥味方法：

　　1、新鮮度不高的魚表皮特別腥，烹飪之前一定要把它去除掉;

　　2、下鍋之前用鹽揉搓抓洗魚，也能有效去除異味;

　　3、提前焯水這步必不可少;

　　4、根據自己的喜好，選擇新增大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。