1、魚頭洗淨，去掉魚鰓和魚牙，一調羹料酒，適量鹽、胡椒粉和數滴白酒碼勻去腥；粉絲冷水浸泡。
2、蔥薑切片兒，小蔥切蔥花。
3、鐵鍋燒熱，先用姜擦一遍鍋底，之後入適量油，油熱後下入魚頭，小火煎成兩面微微發黃。同時去腥，魚頭要煎成微微的黃色才能熬出奶白的湯，但注意別煎糊。
4、加入沒過魚頭的熱水大火燒開，入蔥姜後轉小火保持沸騰5 6分鐘至湯色奶白。
5、加入泡好的粉絲煮軟煮熟，加入料酒和食鹽，起鍋時撒上蔥花，調入數滴香油。
1、先把洗好的魚頭放入熱油鍋中煎炸，炸至金黃。
2、然後倒水煮上30分鐘。
3、在煮到15分鐘的時候把生薑和大蒜子，鹽，粉絲，麻辣鮮都放進鍋裡。
1、魚頭洗淨，去掉魚鰓和魚牙，一調羹料酒，適量鹽、胡椒粉和數滴白酒碼勻去腥；粉絲冷水浸泡。
2、蔥薑切片兒，小蔥切蔥花。
3、鐵鍋燒熱，先用姜擦一遍鍋底，之後入適量油，油熱後下入魚頭，小火煎成兩面微微發黃。同時去腥，魚頭要煎成微微的黃色才能熬出奶白的湯，但注意別煎糊。
4、加入沒過魚頭的熱水大火燒開，入蔥姜後轉小火保持沸騰56分鐘至湯色奶白。
5、加入泡好的粉絲煮軟煮熟，加入料酒和食鹽，起鍋時撒上蔥花，調入數滴香油。
1、主料：土豆2個、蒜苗20克。
2、輔料：蒜適量、雞精適量、鹽適量。
3、粉絲泡發，土豆去皮切厚片。
4、爆姜蒜，倒入土豆翻炒，加適量醬油。
5、加適量水煮， 水開後下入粉絲再煮幾分鐘，最後放鹽，雞精，蔥即可。 ...
1、粉絲提前用冷水泡好。
2、鯧魚洗淨切成粗條備用。
3、油鍋燒熱，放入蒜泥、生薑、幹辣椒爆香。
4、放入鯧魚略煎一下。
5、放入適量清水和少許醬油燒開。
6、再放入浸泡過的粉絲。
7、再放入少許鹽和雞精起鍋放入蔥花即可。 ...
皮蛋黃瓜粉絲湯做法是將皮蛋、黃瓜切塊備用，鍋裡下油，倒入黃瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖繼續翻炒，倒入水，加入鹽，待鍋裡煮沸將皮蛋倒入一起煮，待鍋裡的湯變白時，將漂浮在湯上的白色雜質除去，關火後加入味精雞精即可起鍋。
皮蛋一般指松花蛋。松花蛋，又稱皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是 ...
1、羊雜500g、白菜2片、粉絲一小把、香菜2棵、青蒜3根、菜油40毫升、火鍋底料1小塊、鹽2勺、黑胡椒粉1勺、姜1小塊、小米椒3個、大蔥2根。
2、購買的已經煮熟的羊雜，清洗乾淨瀝淨水分備用。小米椒去蒂切成圈，大蔥切成段，生薑切成片。
3、青蒜清洗乾淨，瀝淨水分再切成蒜花。香菜清洗乾淨，瀝淨水分 ...
1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。
2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然後加入清水燒開。
3、水開後加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入味精，精鹽調味，最後放入食醋，辣椒粉即可。 ...
1、食材：扇貝適量、粉絲適量、鹽油適量、胡蘿蔔適量、蔥薑蒜適量。
2、扇貝粉絲湯，材料，扇貝200克，粉絲一把，胡蘿蔔一根，鹽油適量，蔥薑蒜。
3、剛買回來的扇貝，用清水泡一天，讓其吐乾淨沙子。
4、粉絲用清水泡20分鐘，蘿蔔去皮切塊，蔥薑蒜切片，材料準備好後備用。
5、蔥薑蒜切片爆香，加 ...
1、豆腐切塊，煎至豆腐兩面金黃待用。
2、湯鍋開水放入姜、料酒、魚頭、豆腐、胡椒粉2g、鹽3g。
3、小火慢煮20分鐘至湯色變白。
4、出鍋即可享用。
5、魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率 ...