魚香肉絲熱量

　　每100克魚香肉絲所含的熱量大概有141大卡左右。魚香肉絲是一道家常菜，主要以瘦肉為製作原料，熱量不算高，不過生活中一盤魚香肉絲大約有300克，熱量大概有424大卡左右，不建議多吃。

　　魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，屬川菜系，以泡辣椒、姜、蔥、鹽、醬油、白糖、蒜、醋、豬裡脊肉、黑木耳、胡蘿蔔絲共同翻炒製成，集鹹、辣、甜、鮮等口味於一身。

　　魚香肉絲中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、低飽和脂肪酸等營養成分，酸辣可口，香味濃郁，適合大眾口味，適量食用可以補充人體需要的物質。

　　家常魚香肉絲的熱量是145大卡每100克，單位熱量適中。

　　每100克家常魚香肉絲的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。100g家常魚香肉絲所含熱量需要散步73、0分鐘消耗完。

　　每100克該食物含有：蛋白質4、7克；脂肪12、4克；膽固醇22、4毫克；碳水化合物6、0克；膳食纖維2、0克；鈉133、6毫克。

　　中國是烹飪王國，而在八大菜系中的川菜又居首位，在烹飪界有“食在四川”之說，魚香肉絲就來源於川菜。

　　中國有八大菜系，它們分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，魚香肉絲來源於川菜。

　　魚香肉絲

　　魚香肉絲的來歷。相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一次晚上這個家中的女主人在炒另一隻菜的時候，她為了不使配料浪費，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒和，當時她還以為這款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回來後不好交待，她正在發呆之際，她的老公做生意回家了。這個老公不知是肚飢之故還是感覺這碗菜的特別，而他還沒等開飯就用手抓起就往嘴中咽，還沒等一分鐘，他迫不及待地問老婆此菜是用何做的，她剛在結結巴巴時，她意外地發現其老公連連稱讚其菜之味，她老公見她沒回答，又問了一句“怎麼好吃是用什麼做得”，就這樣老婆才一五一十地給他講了一遍。而這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜餚，才會其味無窮，所以取名為魚香炒，而得此名。

　　後來這款菜經過了四川人若干年的改進，現已早早列入四川菜譜，如魚香豬肝、魚香肉絲、魚香茄子和魚香三絲等。如今因此菜風味獨特，使各地的人們所歡迎而風靡全國。