魚香茄子煲做法
魚香茄子煲做法
1、茄子切成條,加白醋攪拌,辣椒切條,生薑切末,小蔥切碎,大蒜切末,豬肉切碎,碗中放入糖、醋、生抽、清水攪拌均勻。
2、起鍋燒油,放入茄子,炸至茄子變軟,撈出控油,起鍋燒油,放入肉末炒香,加入蔥、姜、蒜末繼續翻炒,加入辣醬,炒出紅油。
3、放入茄子、青紅椒、調好的料汁,翻炒均勻,加入水澱粉勾芡,放入煲中,即完成魚香茄子煲的製作。
魚香茄子煲的做法步驟是什麼
1、準備食材。
2、茄子洗淨切成小條,蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水,加1-2勺澱粉,攪拌成水澱粉
4、魚香汁:水澱粉中放入兩勺白糖,一勺生抽,一勺香醋
5、起鍋熱油,放入茄條,炸茄條,目的是讓茄子變軟身,
6、茄條撈起控油放一旁備用。
7、起鍋放少量油,油熱5成放郫縣豆瓣一勺,中小火炒出紅油
8、放入蒜末炒香,倒入茄條翻炒均勻
9、再加入一勺番茄醬,再次翻炒均勻
10、倒入剛才拌好的魚香汁,待湯汁濃稠,菜相互入味即可出鍋
11、出鍋裝盤,可以撒些香蔥末裝扮一下
魚香茄子煲的做法步驟是什麼
1、準備食材。
2、茄子洗淨切成小條,蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水,加1-2勺澱粉,攪拌成水澱粉
4、魚香汁:水澱粉中放入兩勺白糖,一勺生抽,一勺香醋
5、起鍋熱油,放入茄條,炸茄條,目的是讓茄子變軟身,
6、茄條撈起控油放一旁備用。
7、起鍋放少量油,油熱5成放郫縣豆瓣一勺,中小火炒出紅油
8、放入蒜末炒香,倒入茄條翻炒均勻
9、再加入一勺番茄醬,再次翻炒均勻
10、倒入剛才拌好的魚香汁,待湯汁濃稠,菜相互入味即可出鍋
11、出鍋裝盤,可以撒些香蔥末裝扮一下
魚香茄子煲的做法,香氣四溢
眾所周知,茄子的營養價值很高,它可以降低高血壓,抗衰老,保護心血管,清熱解毒等。所以,美味的茄子煲成了各類小飯館的人氣美食,營養好吃又便宜,當然受歡迎啦。本期飲食文化,小編教你不出門在家制作魚香茄子煲。
主料:茄子(一條),梅香鹹魚(一小節)。
輔料:香蔥(一棵),香菜(一棵)。
調料:花生油 ...
魚香茄子的做法
1、把茄子洗淨,切成手指長的長條。用鹽抓一下,保證每根茄子都醃到。放置備用。
2、五花肉剁成肉末備用。蔥薑蒜剁成碎末備用,豆瓣醬剁成碎末備用。這道菜的主角是茄子,不能讓他們搶了風頭。
3、用手將茄子裡面的鹽水擠出,鍋內放少量的油,放入茄子炒至八成熟起鍋備用。醃過的茄子不怎麼吸油,吃了就不怕胖了。
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魚香茄子煲步驟
1、食材:茄子200g、辣椒30g、肉50g、生薑10g、白醋適量、醋適量、生抽適量、糖適量、小蔥適量、大蒜適量。
2、將茄子切成條狀。
3、加入白醋攪拌均勻。
4、辣椒切成條狀。
5、將生薑切成末。
6、將小蔥切成碎。
7、將大蒜切成末。
8、豬肉切碎備用。
9、碗中放入 ...
如何做砂鍋魚香茄子煲
1、砂鍋洗淨備好,茄子切小塊。
2、姜,蒜,蔥,泡椒切成末備用。
3、燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中。
4、豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油醃製15分鐘。
5、醋,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁。
6、炒鍋燒熱,加入油,放紅油豆瓣醬炒香。
7、加入蒜末,蔥末, ...
魚香茄子的做法
1、先將茄子去除根部,清洗乾淨,切成條狀;
2、取一小碟,放入郫縣豆瓣醬兩錢;
3、開始進行下一步的炒菜工作,將適量油倒入鍋內至8成熟,發明後入茄子進行翻炒;
4、放適量鹽,翻炒均勻;
5、炒均勻後出鍋盛盤,一道魚香茄子就做好了。 ...
魚香茄子的做法
茄子洗乾淨去皮,切條。
把油放鍋裡熱好,倒入切好的茄子炸,炸個2到3分鐘撈出。
鍋放油,油微熱放入姜蒜末炒香,再放一勺豆瓣醬,超出紅油味香。
加入小半碗水,一點糖,加上適量的醋,調汁。汁調好倒入炸好的茄子,稍微加點鹽,雞精,大火炒個1分鐘就可以。 ...
魚香茄子的做法
1、茄子洗乾淨去皮,切條
2、把油放鍋裡熱好,倒入切好的茄子炸
3、鍋放油,油微熱放入姜蒜末炒香
4、加入小半碗水,一點糖,加上適量的醋,調汁
經驗步驟:1茄子洗乾淨去皮,切條。
2把油放鍋裡熱好,倒入切好的茄子炸,炸個2到3分鐘撈出。
3鍋放油,油微熱放入姜蒜末炒香,再放一勺豆瓣 ...