魚香茄子煲的做法步驟是什麼
魚香茄子煲做法
1、茄子切成條，加白醋攪拌，辣椒切條，生薑切末，小蔥切碎，大蒜切末，豬肉切碎，碗中放入糖、醋、生抽、清水攪拌均勻。
2、起鍋燒油，放入茄子，炸至茄子變軟，撈出控油，起鍋燒油，放入肉末炒香，加入蔥、姜、蒜末繼續翻炒，加入辣醬，炒出紅油。
3、放入茄子、青紅椒、調好的料汁，翻炒均勻，加入水澱粉勾芡，放入煲中，即完成魚香茄子煲的製作。
魚香茄子煲的做法步驟是什麼
1、準備食材。
2、茄子洗淨切成小條，蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋
5、起鍋熱油，放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身，
6、茄條撈起控油放一旁備用。
7、起鍋放少量油，油熱5成放郫縣豆瓣一勺，中小火炒出紅油
8、放入蒜末炒香，倒入茄條翻炒均勻
9、再加入一勺番茄醬，再次翻炒均勻
10、倒入剛才拌好的魚香汁，待湯汁濃稠，菜相互入味即可出鍋
11、出鍋裝盤，可以撒些香蔥末裝扮一下
魚香茄子煲的做法步驟是什麼
1、準備食材。
2、茄子洗淨切成小條，蒜瓣切碎
3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉
4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋
5、起鍋熱油，放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身，
6、茄條撈起控油放一旁備用。
7、起鍋放少量油，油熱5成放郫縣豆瓣一勺，中小火炒出紅油
8、放入蒜末炒香，倒入茄條翻炒均勻
9、再加入一勺番茄醬，再次翻炒均勻
10、倒入剛才拌好的魚香汁，待湯汁濃稠，菜相互入味即可出鍋
11、出鍋裝盤，可以撒些香蔥末裝扮一下
魚香茄子煲步驟
1、食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生薑10g、白醋適量、醋適量、生抽適量、糖適量、小蔥適量、大蒜適量。
2、將茄子切成條狀。
3、加入白醋攪拌均勻。
4、辣椒切成條狀。
5、將生薑切成末。
6、將小蔥切成碎。
7、將大蒜切成末。
8、豬肉切碎備用。
9、碗中放入 ...
魚香茄子煲的做法，香氣四溢
眾所周知，茄子的營養價值很高，它可以降低高血壓，抗衰老，保護心血管，清熱解毒等。所以，美味的茄子煲成了各類小飯館的人氣美食，營養好吃又便宜，當然受歡迎啦。本期飲食文化，小編教你不出門在家制作魚香茄子煲。
主料：茄子（一條），梅香鹹魚（一小節）。
輔料：香蔥（一棵），香菜（一棵）。
調料：花生油 ...
魚香茄子的做法
1、把茄子洗淨，切成手指長的長條。用鹽抓一下，保證每根茄子都醃到。放置備用。
2、五花肉剁成肉末備用。蔥薑蒜剁成碎末備用，豆瓣醬剁成碎末備用。這道菜的主角是茄子，不能讓他們搶了風頭。
3、用手將茄子裡面的鹽水擠出，鍋內放少量的油，放入茄子炒至八成熟起鍋備用。醃過的茄子不怎麼吸油，吃了就不怕胖了。
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如何做砂鍋魚香茄子煲
1、砂鍋洗淨備好，茄子切小塊。
2、姜,蒜,蔥,泡椒切成末備用。
3、燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中。
4、豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油醃製15分鐘。
5、醋,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁。
6、炒鍋燒熱,加入油,放紅油豆瓣醬炒香。
7、加入蒜末,蔥末, ...
魚香茄子的做法
1、先將茄子去除根部，清洗乾淨，切成條狀；
2、取一小碟，放入郫縣豆瓣醬兩錢；
3、開始進行下一步的炒菜工作，將適量油倒入鍋內至8成熟，發明後入茄子進行翻炒；
4、放適量鹽，翻炒均勻；
5、炒均勻後出鍋盛盤，一道魚香茄子就做好了。 ...
魚香肉絲的做法步驟圖 7步做出美味可口魚香肉絲
準備食材：筍、木耳、裡脊、胡椒粉、油、蔥、姜、蒜、剁椒、豆瓣醬、幹澱粉。
筍切絲用水煮6分鐘，木耳切絲，裡脊切絲用蛋清半個，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙醃漬十分鐘。所有的調料除去水澱粉兌成汁。蔥薑蒜切末和剁椒，豆瓣醬混合。
醃漬好的肉絲用幹澱粉兩茶匙抓勻，鍋裡放油，五成熱放入，大火滑散，變白盛出備用 ...
魚香茄子的做法
茄子洗乾淨去皮，切條。
把油放鍋裡熱好，倒入切好的茄子炸，炸個2到3分鐘撈出。
鍋放油，油微熱放入姜蒜末炒香，再放一勺豆瓣醬，超出紅油味香。
加入小半碗水，一點糖，加上適量的醋，調汁。汁調好倒入炸好的茄子，稍微加點鹽，雞精，大火炒個1分鐘就可以。 ...