做法：
1、提前準備好紅椒、蒜、生薑、魷魚頭、青瓜等食材。
2、紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲。
3、將魷魚頭洗淨，去掉眼球后切條。
4、將青瓜切片。
5、燒一大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起。
6、熱油鍋，將薑絲蒜片爆香。
7、倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。
8、將紅椒倒入翻炒，加入食鹽、蠔油調味。
9、紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。
做法：
1、提前準備好紅椒、蒜、生薑、魷魚頭、青瓜等食材。
2、紅椒切段、蒜頭切片、生薑切絲。
3、將魷魚頭洗淨，去掉眼球后切條。
4、將青瓜切片。
5、燒一大碗水，水開後關火將魷頭須倒入變色即可撈起。
6、熱油鍋，將薑絲蒜片爆香。
7、倒入魷魚須加料酒提香，大火翻炒。
8、將紅椒倒入翻炒，加入食鹽、蠔油調味。
9、紅椒斷生時倒入青瓜片拌至均勻即可。
三文魚頭做湯很美味。做法步驟如下：
取新鮮三文大魚頭一個。通常買回來的魚頭還沒有刮鱗片；連線魚鰭的白色部分，和連線魚頭的黑色背頸處。除了要衝洗乾淨魚頭內部的血水，也要用剪刀把魚鰓剪乾淨。這樣可以祛除腥味。處理乾淨的魚頭可以選擇自然控幹水分，或者用廚房紙擦乾。冷鍋倒少許油，用薑片把油均勻抹於鍋底。把魚頭正面朝上，開中小火加蓋煎8至10分鐘。另取湯鍋一隻，裝滿冷水，放入姜切大塊用刀面拍扁，黃酒3湯勺。放入煎好的魚頭，大火煮開加蓋，中火保持沸騰煮45分鐘，中間不要開鍋蓋。豆腐切小塊。45分鐘後加入2小勺鹽，加入豆腐。香菜切末。大火煮豆腐10分鐘，倒入豆漿，煮開即可熄火。最後入湯盆即可。
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、加入清水，以沒過材料為準，煮開；
5、倒入電飯鍋煮，煮好後悶10分鐘即可。
為什麼吃立夏飯？
其來歷有個傳說，相傳是戰國時期的賢才孫臏被龐涓忌妒，將他陷害關進馬棚，善良計程車兵同情他，就地取材用烏飯樹葉搗爛浸汁拌糯米，煮熟後捏成小糰子，偷偷送給孫臏食用。因其形狀、顏色與馬糞差不多，龐涓始終沒有發現其中秘密，最後孫臏被人救出後報了仇。後來形成了吃立夏飯的習俗，現在有些地區的人們會將米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送前日給米的人家，每家一小碗，民間認為兒童吃後，可防中暑。
立夏飯的寓意：
立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有"五穀豐登"的意思，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意。
立夏飯，也叫"燒夏夏飯"。舊時漢族兒童立夏日燒的飯。流行於湘江杭州地區。每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱"兜夏夏米"。挖上點筍，"偷"點蠶豆，用點蒜苗立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認為兒童吃後，可防中暑。
其他食俗：
吃烏米飯：由於我國地域廣闊，除了立夏飯這種配菜較多的種類，在杭州一帶其實還有稍微簡單一點的烏米飯，實際上是用一種叫烏桕樹的葉子浸出來的汁，來煮糯米飯，這才成了紫黑色的烏米飯。另一種飯也叫野米飯，俗稱鹹豆兒糯米飯。
互贈七家茶：到了這個時節，家家戶戶都要煮新茶，配上一些五顏六色的鮮果，送給親友鄰居，叫做七家茶。茶杯裡面還會放兩顆青果、橄欖或者金橘，表示吉祥如意的意思。