鮮人參可以冷凍儲存嗎

　　1、冬筍可以放冰箱儲存，冷藏和冷凍都可以。

　　2、若不能即食，買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要儲存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍儲存。或者用一個大的保鮮袋，記得將保鮮袋口繫緊。筍片如果沾水了，再冷凍儲存，筍肉容易凍壞，並且在之後取食時也不是很方便。

　　儲存新鮮人參要根據其品種、狀態決定儲存措施，主要有以下4種方式：

　　1、 冰箱儲存

　　現在大多數人的家裡都是有冰箱的，當然用冰箱儲存東西也是不容易變質的。鮮人參我們可以在上面撒一些清水，然後用保鮮膜包好放在冰箱裡面，再在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣方便透氣，這個方法一般可以儲存兩個月左右。

　　2、苔蘚儲存

　　這個方法就是直接把鮮人參用苔蘚層一層間隔然後放在箱子裡面，在撒上適量的水，放置在陰涼處，一般可以儲存一週左右的，這個方法呢一般適合大量人參的儲存的。

　　3、紙盒內儲存

　　把馬糞紙做成紙盒，然後把紙盒放在一個氣候沒有變化的倉庫或是地下室，再把鮮人參放在紙盒裡面，這個方法儲存的時間比較長的，一般從秋季到冬季都是不會變質的。

　　4、沙內儲存

　　沙內儲存首先就是在家裡準備一個大箱子，然後放入溼潤的沙子，把鮮人參直接埋在溼潤的沙子裡面，這個方法一般可以儲存一個月左右的。

　　1、酒泡：將新鮮人參洗淨後浸泡於白酒中，用以達到保鮮的目的。使用該方法加工過的鮮人參，除部分皂甙溶入酒中可被利用外，參體已纖維化，無任何滋補保健價值。

　　2、熏製：將新鮮人參用硫磺煙燻形成。經科學檢測證明，硫磺熏製後的人參除內在成分已經發生改變外，參體還存有有害物殘留的毒素，食用該種人參，對身體會造成傷害。?

　　3、混合保鮮：由上述兩種製作方法結合而成，即將新鮮人參先進行短時硫磺煙燻、白酒浸泡，然後再進行高溫滅菌後加入防腐劑封裝完成。

　　4、可以用冰箱來低溫儲存。冷藏時，溫度控制宜在0~2℃。可用保鮮膜將鮮人參包好後放入冷藏室，以免發生串味。此法一般可保持半月到數月的時間。