1、材料：新鮮人參30g、白酒12L。
2、做法：
（1）將新鮮人參充分洗乾淨，然後用乾淨的紙巾吸掉表面水分，再曬乾。
（2）然後製作一個紗布袋，縫合成人參的大小，將人參裝入其中。
（3）然後將紗布袋放入酒中浸泡數日。
（4）將酒和紗布袋一起裝入砂鍋內，小火上煮，煮至酒只剩500-700ml之後，冷卻。
（5）最後將酒和紗布袋放入密封性好玻璃瓶中，密封儲存一段時間即可。
1、材料：新鮮人參30g、白酒12L。
2、做法：
（1）將新鮮人參充分洗乾淨，然後用乾淨的紙巾吸掉表面水分，再曬乾。
（2）然後製作一個紗布袋，縫合成人參的大小，將人參裝入其中。
（3）然後將紗布袋放入酒中浸泡數日。
（4）將酒和紗布袋一起裝入砂鍋內，小火上煮，煮至酒只剩500-700ml之後，冷卻。
（5）最後將酒和紗布袋放入密封性好玻璃瓶中，密封儲存一段時間即可。
鮮人參洗乾淨後把水份晾乾就可以直接泡酒了，泡酒之前要將人參上面的泥土洗乾淨，在泡的時候先放人參再放枸杞。其次還要注意只能選酒精濃度比較高的白酒，不能選濃度太高的酒，否則會破壞藥效成分，泡酒的容器最好用玻璃瓶來泡，效果會更好。
鮮人參洗乾淨後多長時間可以泡酒
人參是非常名貴的中藥材，功效也非常多，所以很多人都喜歡拿人參來泡藥酒喝，泡藥酒可以最大程度的釋放人參的有利物質，而用新鮮的人參泡酒是最好的，那麼新鮮人參洗乾淨之後多久就能泡酒呢？
新鮮人參清洗乾淨，晾乾水分之後就可以直接泡酒了。首先要準備人參、枸杞、高度白酒等食材，接著把人參上面的泥土用小刷子清洗乾淨，自然晾乾水分，隨後用棉線繫住人參綁在瓶蓋上，開始往泡酒瓶里加入2/3的白酒，先放人參再放枸杞，然後就把泡酒瓶放在陰涼處，隔幾天搖一下瓶身，3個月後就可以喝了。
其次，在泡人參的時候還要注意，泡新鮮人參的時候最好選擇一些酒精度數比較高的白酒，但是也不能選擇太高的度數，度數過高的話，容易破壞人參的一些藥效成分。還有裝人參酒的容器，一定要選玻璃瓶這樣性質穩定的容器，金屬、塑膠這種容器時間長了容易發生化學反應。
只要發黴就是變質，就意味著物質本身的改變。人參發黴即使其裡面含有有益健康的元素。但是其黴變的黴菌則會對人有害，可能引起腸炎或腹瀉，重則藥物中毒。
冰箱中相對潮溼，細菌較多，中藥材放入冰箱時間長了，容易受潮變質，不但起不到除病健身的作用，還會帶來副作用。在此，藥劑師提醒市民，紅參、黨參、天麻、鹿茸等貴重中藥，可取適量糯米或黏米炒黃，冷卻後與中藥材一起放入密封的玻璃瓶或瓷壇裡，置於陰涼通風處儲存。