鮮奶不加熱能喝嗎

　　鮮奶不加熱能喝。一般在商場、超市買的鮮牛奶，都是經過廠家消毒、滅菌的，買回來就可以直接飲用，不需要任何處理，也可以加熱喝，但不需要加熱到非常燙，一般溫熱就可以，鮮牛奶加熱的溫度越高牛奶的營養流失就越嚴重。

　　牛奶：

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。

　　牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

　　牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素Ａ、維生素Ｄ和維生素Ｂ２的重要來源之一。

　　鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86％～90％，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。

　　過夜的銀耳湯是安全的。當然，和所有的食物一樣冷藏儲存時間都不宜過長，另外儘量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用於一切冷藏食物的普遍規律。有人找專家求證過，銀耳湯確實不會產生亞硝酸鹽。銀耳湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中儲存，就可以儲存1-2天時間，完全不必擔心。如果銀耳一次泡發多了，也只需放入冰箱，避免變味發臭，次日仍可繼續烹調食用。

　　可以喝。

　　水中氯氣主要以Cl-和ClO-形式存在，ClO-很不穩定，加熱分解成Cl-，Cl-都是無毒的，所以燒開水到100度可以去除水中的氯氣。

　　檢測水中氯氣是否超標

　　用玻璃杯距離水龍頭儘量遠一點接一杯水，然後用鼻子聞一聞，是否有漂白粉(氯氣)的味道，如果能聞到稍微刺鼻的味道，說明自來水中餘氯超標;

　　2、熱喝白開水，有無有漂白粉(氯氣)的味道，如果水的味道不甜，反而有一股漂白水味，這個也是漂白粉超標的現象。