鮮海參怎麼儲存

　　1、冰箱保鮮儲存。活海參不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裡，在冰箱保鮮箱裡，可儲存15天左右。注意，最好每天換水；往外運輸的話，可以把活海參放進保溫箱裡，加上冰，可以儲存24小時左右；

　　2、用鹽醃漬。可以把高壓鍋處理好的海參拔涼後用食鹽醃一下，放進冰箱裡，也可儲存半個月以上；

　　3、冷凍儲存。可以把高壓鍋處理好的海參拔涼後加水放進冷凍箱裡凍起來，但是時間不宜過長。

　　1、無論是開膛了的海參，還是沒有開膛的海參，都可以將其直接放入冰箱中進行儲存，這種方法可以使鮮海參儲存半個月左右時間，但是需要每天進行換水。

　　2、如果是在海參的運輸過程中，對於鮮海參的話，可以將鮮海參放入保溫箱中，然後放入一定量的冰，就可以實現二十四小時的儲存。

　　3、將處理之後的海參放入食鹽來進行醃製，然後放入冰箱中，這樣可以儲存半個月以上的時間。

　　4、將處理之後的海參加入水，然後放在冷凍箱中進行儲存，但是這種方法不能進行長期的儲存。

　　1、最簡單的方法是將鮮海參用開水焯一下，然後放入冰箱的速凍室即可。也可以將處理之後的海參用食鹽進行醃製，然後放入冰箱中，這此法可以儲存半個月以上的時間。

　　2、鮮海參的處理方法：草木灰風乾存放法：剪開去除鮮海參的內臟，略風乾後埋將其埋入草木灰與鹽的混合物中，放置一天後取出。更換草木灰和鹽再埋一次後取出，用線串好曬乾。

　　3、焯參冷凍法：將鮮海參用開水焯一下(焯前可用鹽滷一下)，焯到海參的表皮發硬到用筷子也插不進去為止。將焯好的海參自然冷卻，然後放入冰箱的速凍室。最好真空包裝儲存，這樣海參的營養成份不會流失，口感也好。

　　4、淘米水煮法：將鮮活海參直接放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出。然後用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海參內臟，然後再用清水洗淨。鍋中放入第二遍淘米水，加入海參燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品也可冰箱冷凍儲存。