鮮魚籽的營養價值及功效

　　1、魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鯰魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。

　　2、魚籽富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

　　3、魚籽中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。

　　1、魚籽是一種營養豐富的食物，特別是其蛋白質、鈣質、磷等物質的含量都特別豐富，研究發現魚籽中含有豐富膽固醇，對促進大腦發育及骷髏發育都具有很大的幫助。

　　2、魚籽中含有豐富的維生素A就可很好的預防長時間玩電腦引起的眼睛痠痛的感覺。

　　魚籽的營養價值及功效 魚籽和魚肉哪個營養價值高

　　3、魚籽中含有豐富的磷酸鹽，磷酸鹽不僅是骨髓最好的保養品，而且適當補充對於提高人體反應能力，記憶力各方面也都是會有一定的好處的。

　　4、魚籽還是一種維生素D含量非常豐富的食物，因此常吃可幫助預防佝僂病的作用。

　　5、魚籽中豐富的維生素B還有幫助預防腳氣。

　　營養價值：

　　魚籽含有蛋白質（精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（膽固醇、磷質）、維生素（維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12），是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。對眼疾、腳氣有良好的輔助效果。

　　食用功效：

　　1、補充蛋白質：魚籽含有大量的蛋白質，可保證人體每天所需的蛋白質。

　　2、美容養顏：魚籽營養豐富含有大量的維生素和蛋白質，其中的維生素C具有強抗氧化作用，能消除機體內部的自由基，抑制皮膚的衰老、防止色素的沉著，使皮膚細膩光潔，所謂的皮膚的“防老還童”。

　　3、養生靜心：魚籽中含有豐富的核黃素，核黃素是人大腦和脊髓發育生長不可缺少的一種補充劑，很多更年期的女性都有精神緊張，情緒不穩定的問題，這絕大多數都是因為缺少核黃素，所以更年期的女性經常性的食用魚籽可促進靜心。

　　4、防治產後抑鬱症：魚籽中含有大量的核黃素，產婦食用魚籽能放鬆心情，緩解抑鬱的症狀。

　　5、養眼明目：魚籽中含有大量的維生素A，維生素A是人體眼睛所不能缺少的主要合成成分，維生素A合成眼睛內的視紫紅質，增強眼睛的視力，特別是暗適應能力的增強，因此，食用魚籽能保護視力。