鮮黃花菜焯水多長時間

　　鮮黃花菜焯水2分鐘左右即可，因為黃花菜裡面含有大量的水仙鹼，直接被人體攝入的話會形成二秋水仙鹼，這是一種有毒物質，會損壞人體泌尿系統，對健康不利，而焯水之後就能讓水仙鹼失去活性，食用起來更加健康。

　　鮮黃花菜焯水時間

　　黃花菜相信很多人都比較熟悉，在我國部分地區都有吃黃花菜的習慣，它營養豐富，味道清爽，且烹飪起來也比較方便，一般清炒就可以了，不過我們在吃黃花菜的時候要掌握正確的烹飪方法，以免出現中毒跡象。

　　新鮮的黃花菜焯水2分鐘左右就可以了，這樣就能讓裡面的秋水仙鹼失去活性，食用起來更加的健康。一般我們在烹飪黃花菜之前先將它清洗乾淨，然後放到沸水裡面煮1-2分鐘左右，然後再放到涼水中浸泡一段時間就可以烹飪食用了。

　　黃花菜裡面含有豐富的水仙鹼，要是直接攝入的話會在體內被氧化，從而形成有毒的二秋水仙鹼，從而損壞泌尿系統，所以不管是自家的新鮮黃花菜還是買來的幹黃花菜，在烹飪之前都要進行焯水工作。

　　幹黃花菜一般要熱水下鍋焯三到五分鐘，通常幹黃花菜中都沒有太多對人體有害的物質，我們只需要將它放入水中充分的浸泡，就可以根據自己喜歡的口感來調整給幹黃花菜焯水的時間。

　　幹黃花菜要焯多久幹黃花菜在烹飪之前往往都需要放入水中泡發並焯水才行，這裡我們通常都需要讓它開水下鍋焯三到五分鐘，這樣不僅可以去除黃花菜中的一些有毒物質，還能讓它保持良好的口感。

　　理論上經過加工處理的幹黃花菜中已經沒有什麼對身體有害的物質了，我們只需要將它放入水中充分的浸泡，就可以根據自己喜歡的口感來調整給幹黃花菜焯水的時間。

　　黃花菜就是我們平時常說的金針菜、忘憂草，它有清熱、安神的功效，我們還可以透過食用它來攝取胡蘿蔔素、核黃素、鈣、鐵、蛋白質等人體所需的營養物質。

　　黃花菜焯水大概10到30分鐘左右，根據黃花菜採購時的顏色，質量來確定。

　　如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡十幾分鍾就行了。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2到3遍。