1、配方：醬油100ml左右，冰糖20g，紅糖30g，紅酒100ml，鹽少許，魚露15ml，白醋15ml。
2、準備新鮮的鰻魚一條，最好是帶骨頭的。
3、將上述材料混合放入鍋中煮沸。
4、熬好後就是鰻魚汁了，將熬好的鰻魚汁放涼裝瓶，以後做菜的時候可以用。
5、小貼士：如果?有味淋（日式調味料）的話，直接將其與醬油混合即可。
1、配方：醬油100ml左右，冰糖20g，紅糖30g，紅酒100ml，鹽少許，魚露15ml，白醋15ml。
2、準備新鮮的鰻魚一條，最好是帶骨頭的。
3、將上述材料混合放入鍋中煮沸。
4、熬好後就是鰻魚汁了，將熬好的鰻魚汁放涼裝瓶，以後做菜的時候可以用。
5、小貼士：如果有味淋（日式調味料）的話，直接將其與醬油混合即可。
1、鰻魚汁製作方法：濃口醬油350cc，味醂300cc，砂糖250g，煮酒100cc，鰻魚骨頭1條。
2、步驟：先將料理酒做成煮酒，然後加入味醂，濃口醬油，砂糖和滿魚骨小火熬製成稍微黏稠狀即可。
3、在烤盤上墊一層錫紙，放上洋蔥然後把鰻魚肉朝上皮朝下，整齊地擺在洋蔥上面。洋蔥可以給鰻魚增香，做出來味道更好。
4、把烤箱調到200度，烤7分鐘。大廚提醒，烤鰻魚要分兩次，第一個7分鐘是為了定型，第二次才刷醬汁。
5、7分鐘後，把醬汁刷在鰻魚表面，再放入烤箱，200度烤10分鐘即可。
主料：內酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黃花菜２０ｇ。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，雞湯５００ｍｌ，胡椒粉２ｇ，香油適量，香菜適量，水澱粉適量。
做法：
１、木耳和黃花菜提前泡發洗淨。
２、內酯豆腐開啟放入盤中入蒸鍋大火蒸制３－５分鐘。
３、雞湯放入湯鍋中小火加熱。
４、洗乾淨的木耳和 ...
1、材料：新鮮甜玉米2條、大米1把、牛奶80克、冰糖40克、清水適量
2、做法：玉米去葉去須切成段，用刀順著玉米棒，將玉米粒切下來。將玉米粒洗淨，大米浸泡1小時。
3、將玉米粒、大米和冰糖放入豆漿機裡。牛奶放入豆漿機裡，加入清水至水位線。接上電源，選擇“蔬菜濃湯”，啟動豆漿機。
4、時間一到， ...
1、醬汁用料：獨頭蒜 6個，大蒜籽 一個，薑片5片，香菜（不吃香菜的可用蔥代替）50g。
2、雞湯200g，鮮味生抽30ml，老抽10ml，蠔油 10ml，蜂蜜 10ml。
3、魚露（可不放）10ml，雞精，適量水適量。
4、腸粉裡面放的料：肉末50g，雞蛋2個，生菜葉2片。 ...
1、帶皮五花肉600公克，紅蔥頭10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少許，五香粉少許，醬油2杯。
2、將五花肉及豬皮切小丁，紅蔥頭切碎備用。
3、用豬油1大匙爆香紅蔥頭至香味溢位，再加入肉丁炒至肉色變白。
4、將所有調味料混合均勻，放入豬皮一起煮開，改小火熬煮1小時至皮肉酥爛即完成。 ...
1、腸粉醬汁的配方：洋蔥3兩，幹蔥頭1兩，姜1塊，蔥3兩，水3斤，老抽1兩，雞精3兩，味精和糖各6兩，蠔油2兩，魚露3兩，生抽600ml。
2、將蔥花薑末用少量的油爆香。
3、倒入生抽，煮開後加入水和其他調味料。
4、小火煮15分鐘以上，過濾掉蔥渣雜質。
5、食用的時候，舀腸粉醬汁的勺子保 ...
1、燜醬：番茄醬60克，甜麵醬60克，耗油40克，海鮮醬40克，醬油20克，糖20克，鹽3克。
2、雞翅醃製料：醬油15克，胡椒粉2克，料酒 15克，鹽2克。
3、海鮮醃製料：醬油15克，姜10克，料酒15克。
4、蔬菜炒制調料：植物油適量，鹽1克，醋3克。 ...
1、準備甜玉米1根，煮玉米的水280ml，牛奶70ml，糖10g。
2、玉米煮熟，煮玉米的水備用。
3、剝玉米粒。
4、將玉米粒、煮玉米的水、牛奶用倒入攪拌機，攪打細膩。
5、過篩一遍，根據個人喜好加糖。如果有破壁機的話可以不過篩，直接喝。 ...