鱔魚怎麼儲存才不會死

　　1、活的黃鱔，就放於水桶或盆裡（數量要控制），水量能淹過黃鱔就可以（可適當超一點），再至於陰涼處。

　　2、如果裝黃鱔的桶或木盆太矮，請加個能通風的蓋子，防止逃跑。儲存時間較長，就請定期換水，並加點雞蛋清在水中維持其營養。

　　3、先將容器洗淨並消毒。60公斤容量的缸或桶，氣溫23℃～30℃時，可貯養黃鱔25公斤。開始貯養時每隔30分鐘～60分鐘換水1次，連換二三次，洗淨泥沙汙物後，每隔4小時～6小時換水1次。注意所換新水的水溫、水質應與鱔池的水一致。每隔三四小時用手伸入容器底部向上翻動1次，儘可能地將底部的鱔魚翻上來。也可在貯養容器內放入佔鱔魚重量1/10的泥鰍，利用它們上下竄動，防止黃鱔絞纏致死。

　　1、河蟹冷藏法，河蟹一定要捆好，然後凌冰箱冷藏室裡，將溼毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太乾，平鋪就行，這樣可以儲存7到10天，依然活力十足。

　　2、水養河蟹，河蟹的生命力還是較為強大的，將河蟹放在水裡養，加入芝麻或打碎的雞蛋，加適量的倒入一些黃酒，可以幫助催肥河蟹。

　　3、噴水潤養法，噴水潤養法不用將河蟹泡在水裡，可放入水泥池中，每天給它噴水潤養即可，一般兩週是沒問題的，有時養一個月河蟹都活靈活現的。

　　1、用繩子將青蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，注意溫度不要低於5攝氏度，也不要高於10攝氏度。用溼毛巾蓋好後儲存就可以了，吃的時候要提前將活力差一些的先吃掉，就是用手輕輕的碰一下它的眼睛，反應不太敏捷的首先吃。

　　2、活青蟹可以放入塑膠桶中，倒入一半的水，注意別將青蟹都淹沒了，因為這樣會導致缺氧，常溫下可以儲存五天左右。

　　3、如果家裡有浴缸的可以將青蟹倒入裡面，完全不用擔心會爬走，然後倒入適量水，別忘了放一些小魚小蝦供它們食用，這種方法可以儲存一個星期。

　　4、青蟹還可以速凍儲存，這樣能儲存螃蟹的鮮氣，同時最好不要儲存太長時間，還是要儘早吃掉。