鳳凰水仙和老樅水仙一樣嗎

　　鳳凰水仙和老樅水仙不一樣，鳳凰水仙由於選用原料優次和製作精細程度不同，按成品品質依次分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級老樅是根據樹齡來劃分的，一般要五六十年以上樹齡的茶樹，才可以稱為“老樅”。

　　拓展：

　　鳳凰水仙，烏龍茶，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900餘年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃；制紅茶，香氣高，湯色紅豔，呈“冷後渾”。老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數百年之久。原來自水吉之大湖，傳發現於祝仙洞下，故名為祝仙，因當地“祝”與“水”同音，後習慣稱為水仙至今。

　　1、生抽和老抽味道不一樣。生抽和老抽都是經過釀造發酵加工成的醬油，老抽是加入了焦糖色、顏色很深，一般用來給食品著色用；而生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹，老抽吃到嘴裡後有種鮮美微甜。

　　2、生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。

　　3、生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。 老抽顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

　　1、老樅水仙屬於烏龍茶類，是武夷巖茶中的一種，屬於水仙茶一類，且是水仙茶中的極品。老樅水仙茶味濃厚醇香、花香十足，常喝能改善皮膚過敏、預防老化、美白細膚、清除牙垢、預防蛀牙、減肥瘦身、預防腫瘤。

　　2、老樅水仙是武夷巖茶中之望族，栽培歷史數百年之久。原來自水吉之大湖，傳發現於祝仙洞下，故名為祝仙，因當地“祝”與“水”同音，後習慣稱為水仙至今。

　　3、老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹，在巖骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質味、青苔味、糙米味。

　　4、老樅水仙作為武夷巖茶的當家品種四大名樅之一，與大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表。老樅水仙茶葉葉質綿軟，養生成份豐富，茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。