兩者營養價值很相近,並且根據產地不同,成分還會有所差別,正常的消費者沒必要糾結營養上誰比較好。
菠蘿:每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克。鳳梨:每100克可食部分中含蛋白質0.4克、脂肪0.3克、糖類9.3克。
兩者營養價值很相近,並且根據產地不同,成分還會有所差別,正常的消費者沒必要糾結營養上誰比較好。
菠蘿:每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克。鳳梨:每100克可食部分中含蛋白質0.4克、脂肪0.3克、糖類9.3克。
鳳梨和菠蘿是屬於同一個水果,菠蘿的別名叫做鳳梨,是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。
鳳梨(學名:Ananascomosus(Linn.)Merr.),莖短。葉多數,蓮座式排列,劍形,頂端漸尖,全緣或有銳齒,腹面綠色,背面粉綠色,邊緣和頂端常帶褐紅色,生於花序頂部的葉變小,常呈紅色。花序於葉叢中抽出,狀如松球;苞片基部綠色,上半部淡紅色,三角狀卵形;萼片寬卵形,肉質,頂端帶紅色;花瓣長橢圓形,端尖,上部紫紅色,下部白色。聚花果肉質。花期夏季至冬季。
鳳梨和菠蘿區別在於:
1、表皮顏色。成熟的菠蘿表皮為黃色,鳳梨偏綠色。
2、葉子形態。菠蘿葉子有小鋸齒,鳳梨葉子平滑。
3、內刺。菠蘿表皮硬內刺較深。鳳梨內刺少且較淺。
4、口感。鳳梨的口感比菠蘿更細膩、更甜。
菠蘿和鳳梨的營養價值都很高,基本相差不大。
營養區別:
鳳梨的營養價值:鳳梨果實含豐富的營養成分,糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾,飯後食用,對於飲食保健最為有益。在醫藥方面功用,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓、抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。
菠蘿的營養價值:菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,菠蘿果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,增進食慾;醫療上有治療多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果,對神經和腸胃有一定的醫療作用。