鴨子肉餃子餡的做法
鴨子肉餃子餡的做法
1、準備食材:鴨肉、白菜、胡蘿蔔、蘑菇、木耳、芹菜、雞蛋、蔥、鹽、香油;
2、鴨肉洗淨,木耳泡發待用;
3、肉料理機把鴨肉攪碎成泥;
4、胡蘿蔔用開水煮一小會,蘑菇、大白菜洗好,待用;
5、蘑菇、大白菜、黑木耳攪碎。芹菜、蔥、胡蘿蔔等切碎,全部加在一起;
6、加適量鹽、香油,加入一個雞蛋攪拌均勻即可。
薺菜肉餃子餡的做法竅門
1、原料:薺菜適量、豬後腿肉1斤、蔥姜適量、雞蛋1個、油、鹽、十三香、香油適量、蠔油、味極鮮醬油適量。
2、做法:肉剁碎,蔥姜切末,加雞蛋,十三香,蠔油,味極鮮醬油,香油,少許鹽;順著一個方向攪拌均勻;薺菜剁碎;放入拌勻的肉餡中,加油,鹽攪拌均勻。
芹菜肉餃子餡的做法
1、首先將芹菜摘好洗淨切成小丁,用紗布將芹菜裡的水擰去。
2、以防餃子餡裡的水太多,餃子容易爛。
3、然後將芹菜末,豬肉餡,雞蛋,蔥末,薑末,生抽倒入盆中。
4、在盆中加入適量鹽,白糖,雞精和食用油調味攪拌均勻即可。
豬肉韭菜肉餃子餡的做法有哪些步驟
1、材料:豬肉,鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,麵粉
2、豬肉剁成泥,加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒,加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒,放入冰箱醃製一會兒;
3、韭菜洗淨,擦刀切成末;
4、麵粉加適量水和成光滑麵糰,蓋上保鮮膜靜置半個小時;
5、把韭菜放入肉末中拌勻; ...
胡蘿蔔肉餃子餡怎麼調
1、鮮肉餡佔1/2,白菜、蔥、姜佔1/2、鮮肉餡150克、白菜、胡蘿蔔1000克、蔥花15克、薑末15克、調味料:鹽、做法:白菜切絲。
2、再將白菜絲、胡蘿蔔切末、加鹽後略醃。
3、將白菜揉癟,將醃過的白菜末用水漂洗。
4、擠幹放入另一盛器內加入蔥花、薑末。
5、放入150克鮮肉餡。
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回民牛肉餃子餡做法
1、牛肉要去淨筋膜、洗淨,絞成細末,用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻之後,放置約40分鐘,再加薑汁和清水250克進行攪拌均勻。
2、白蘿蔔去皮洗淨,切成厚片,入沸水鍋中煮熟後撈出,放菜墩上用刀剁成細粒,再用紗布包住,擠出水分,洋蔥切細末。
3、牛肉茸加入蘿蔔粒絲、洋蔥細末和勻,加入精鹽、胡椒粉、醬油、味 ...
肉餃子餡怎麼調好吃
1、首先把適量的鹽放入剁好的肉餡中並攪拌均勻,一定要沿著一個方向攪拌,越均勻越好。但需要注意鹽要放的適量,不要放太多或太少,放得太少沒有味道,放得太多影響口感和身體健康;
2、把姜和蒜搗碎成糊狀,然後加入料酒,老抽醬油、十三香等調味品。把調好的汁液加入肉餡然後繼續攪拌均勻,這樣調好的餡料不僅味道鮮美, ...
西蘭花雞胸肉餃子的做法
1、西蘭花切小塊焯水後撈出,過涼水。
2、將西蘭花切成末末
3、豬肉餡依次加入黃酒、老抽生抽、鹽雞粉、薑末水、香油攪拌。每加一次調料都要充分攪拌,讓肉餡完全吸收水份後再加下一種調料。
4、待肉餡上勁後加入切成末的西蘭花拌勻上勁。餡多汁的秘訣就是加入一些水哦。
5、揉麵:依照頭露老師的步驟手 ...
有哪些好吃的餃子餡做法
1、雞樅菇皮皮蝦水餃:
(1)冷凍皮皮蝦肉提前解凍後切成小塊兒備用。
(2)豬肉切成丁,放入薑末,胡椒粉,生抽,順一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘。
(3)韭菜洗淨後甩幹水分切成丁,雞樅菇洗淨後切成小丁。
(4)將韭菜丁,雞樅菇丁,皮皮蝦丁,醃好的豬肉塊全部放一塊兒,根據個人的(5)口味調入 ...
餃子餡做法大全
買一斤半牛肉,現絞成餡。取一個乾淨盆。
蔥末、薑末加進牛肉餡裡。
拌油:因為牛肉本身比較乾硬少油,所以最好加點兒食用油,順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透
打水:取一杯涼開水,慢慢倒入牛肉餡中,邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌,待水完全融入餡料,再繼續加水,再攪直至水全部融入餡料。注意加水時要採用 ...