1、飼養環境，在準備養殖鵝苗的時候需要將飼養的環境進行打理，要將準備用來做鵝舍的房間進行一次全面的消毒，剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養過別的家畜的房間，儘量多進行兩次消毒，以免細菌感染，因為鵝苗的身體素質不是很好，很容易受感染。
2、注射疫苗，買回來的鵝苗及時注射疫苗：注射小鵝瘟血清(卵黃抗體)、小鵝瘟副粘病毒、禽流感疫苗，以防止傳染病發生，出現大批死亡，未開食前飲5%多維葡萄糖水後開食。
3、溫度適宜，保證溫度適宜，可防止齊堆壓死，防止感冒，保障鵝雛健康發育。光線不足，鵝雛看不見吃食飲水，影響發育，光照過強，易發生啄羽、產生應激反應。
4、多給青料，精料滿足有利於鵝雛健康生長，但並不是越多越好，滿足增重所需的蛋白質和能量即可，蛋白質要達到21%左右，多給青、粗飼料，鍛鍊消化系統充分利用粗飼料的能力，降低成本，防止啄癖發生。
5、消毒防病，每天都要將墊料徹底更新，及時掃除糞便、髒物。7天前最好每天上下午各清掃一次，同時早晚各消毒一次，消毒用百毒殺即可。7天以後每隔2-3天消毒一次。
1、育雛舍：21日齡前的雛鵝體溫調節能力較差，因此，育雛舍要有好的保溫效能，要求舍內乾燥、空氣流通但不漏風，窗戶面積與舍內地面比例以1：10～15為好，屋簷高2m，舍內地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土製成，有利沖洗消毒和防止鼠害。育雛舍前應設運動場，場地平坦而略向溝傾斜，以防雨天積水。
2、肉鵝舍：肉鵝生長快、體質健壯、抵抗力強，飼養比較粗放，所建造肉鵝舍只要上面遮雨，東西北可以擋風，就可以達到基本要求，寒冷地區要注意防寒。
3、肥育舍：肥育舍要求環境安靜，舍內光線暗淡、通風良好，要求舍簷高1.8～2m，地面大多采用夯實的泥土，將水槽放在排水溝上，以便使溢位的水能流入溝中，溝上鋪鋁絲網式木條，舍內分成若干小間，每間面積為12平方米，可容納50只肉鵝。
4、種鵝舍：要求防寒隔熱效能優良，光線充足。舍簷高1.8～2m，南面是窗戶，窗戶面積與舍內地面面積的比例為1：10～15，每平方米可養種鵝2～3只。在陸上運動場與水面連線處，須用石塊砌好，用水泥做好斜坡，坡度約為25～35°，斜坡要深入水中與枯水期的最低水平持平。
1、重視消毒
在雛鵝進入鵝舍之前，要注意對雛鵝舍進行一次全面徹底的消毒工作，鵝要用到的用具也都要進行消毒，消毒方法可以煙霧燻蒸消毒為主。燻蒸大約一天左右後進行通風，排出燻蒸氣體，然後再對地面進行噴霧消毒。消毒時，使用兩種不同的消毒藥輪換使用，提高消毒效果。然後要定期對水槽、料槽進行清理清洗，避免飲水飼料變質。鵝舍內外都要定期消毒，制定一個合理的淨化環境制度。
2、舍內環境
在飼養過程中，我們要注意溫度變化，以看鵝施溫為原則。避免溫度過低導致雛鵝扎堆，雛鵝扎堆的話，不僅會互相擠壓，還容易引發各種疾病。如果溫度過高的話，那麼雛鵝便可能會出現張嘴現象，張嘴呼吸說明舍內水分蒸發速度快，這對雛鵝的卵黃吸收影響是非常大的。除此之外，我們在保證舍內溫度的時候，還要做好通風工作，避免舍內有害氣體含量過高，導致雛鵝產生各種腸胃道疾病。
3、飼養密度
散養鵝在育雛期的時候是非常重要的。一定要注意控制好飼養密度，保證整個鵝群的發育整齊，提高其抗病能力。如果養殖密度過大的，那麼要是遇到陰雨天且低溫天的話，極易發生擠壓踩踏現象，導致雛鵝死亡率提高。因此**好是能夠分群飼養，既能夠減少不良現象，還能夠防止雛鵝出現啄癖。具體需要養殖戶根據實際情況控制好，不可養殖過密。
4、科學放牧
我們要根據雛鵝的日齡控制好放牧時間。例如如果是5日齡左右的雛鵝，那麼放牧施加應在每天上午8點左右以及下午兩點的時候放牧半小時即可，每天兩次。如果是仔鵝和成年鵝的話，那麼在上午8-10點及下午2-5點的時候進行兩次全天放牧。根據天氣情況調整放牧與歸牧的時間，如果天氣溫暖較好的話，那麼可以早點出牧晚點歸牧，相反天氣腳冷時，則要晚出早歸。放牧的鵝群數量控制在400只左右即可。
注意：我們在放牧的時候，不可急趕鵝群，要讓鵝群緩慢行動。將其趕到草場的時候，我們要根據草的生長情況，來調整鵝群的集中程度，如果牧草生長情況好的話，那麼可集中放牧，反之則不要將其集中在一起。在鵝群逐漸吃飽之後，要讓鵝適當飲水，休息半小時左右。然後再繼續放牧，其中雛鵝在飲水時，要注意不可讓雛鵝下水，避免雛鵝溺水。夏季中午的時候不可放牧，要讓鵝群在通風陰涼的地方修剪，避免中暑。
5、適當補飼
鵝是一種食草性的水禽動物，因此放牧工作室不可缺少的。在歸牧後，我們還要做好補飼工作，提高散養鵝的增重速度，避免飼養期過長。補飼的飼料要以草料為主，草料要保證質量，根據鵝的進食情況及長重速度做好控制好補飼量。而飼料中要有充足的營養元素，不可忽視微量元素。為鵝的生長提供充足的營養。