鵝蛋可以和蒜苗一起吃嗎

　　有關於鵝蛋和蒜苗的一道菜。

　　鵝蛋香蒜苗

　　主料：香大蒜葉100g、鵝蛋1個 輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。

　　步驟：

　　1、準備鵝蛋一隻；

　　2、香大蒜葉子洗淨，切碎末 ；

　　3、將鵝蛋打入大蒜葉中；

　　4、調入半勺鹽；

　　5、加入雞精 ；

　　6、滴幾滴料酒去腥；

　　7、熱鍋冷油 ；

　　8、倒入鵝蛋蒜葉；

　　9、待一面煎至金黃，翻面煎熟即可。

　　鵝蛋和蔥可以一起吃。

　　吃法：

　　肉碎煎蛋。用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散，打至起泡。燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可；蝦仁煎蛋。用料：蝦仁100g剁碎，鵝蛋2粒打散，青蔥1棵切粒。做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下鵝蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，最後灑些醬油即可；大蔥煎鵝蛋。用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，最後灑些醬油。

　　鵝蛋可以跟紅薯一起吃，兩者的食物屬性不相剋，所以一起食用沒有影響。

　　紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有長壽食品之譽。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

　　鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。