鵝蛋外面很髒怎麼清洗

　　鵝蛋外面很髒直接用清水清洗即可，鵝蛋成橢圓形，個體很大，一般可達80-100g，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類。鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。

　　鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節氣裡多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。其中蛋白質富含較多的卵磷脂，易於人體消化，對人腦及神經組織的發育有著重大作用。鵝蛋富含維生素A、D、E、核黃素以及尼克酸，營養價值比雞蛋、鴨蛋高出許多倍。

　　可以用保鮮袋包著放入冰箱。生鵝蛋的表面有一層“白霜”，可以起到封閉蛋殼上氣孔的作用，既能夠防止細菌進入鵝蛋內部，又能防止鵝蛋中內部水分的蒸發，能夠使鵝蛋較長時間不變質。如果清洗後放入冰箱的話，鵝蛋上的白霜會被洗掉，生鵝蛋的保質期會大大縮短，所以在儲存之前鵝蛋是不需要清洗的，當需要烹飪的時候再清洗，在儲存的時候如果很髒可以用保鮮袋或者是保鮮膜包裹著放入冰箱。

　　將清洗過的鵝蛋儲存在溫度為1℃-2℃的冷庫內，這樣胚胎就會停止發育，蛋內的微生物和酶的活動受到抑制，保鮮的目的自然也就達成了，但是最好不要清洗鵝蛋，因為清洗後會使細菌進入鵝蛋內部，從而導致鵝蛋變質。

　　鵝蛋(拼音:édàn)，是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。