鵝蛋是分季節才有嗎

　　鵝蛋和雞蛋一樣，任何季節都可以買到。

　　鵝蛋，是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

　　因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外，鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞。

　　1、鵝蛋大小跟營養沒有關係。鵝蛋的營養價值和其大小是沒有關係的，不管的大一點的鵝蛋還是小一點的鵝蛋組成都是一樣的。都是由蛋清和蛋黃組成，裡面的營養成分也是一樣的。 鵝蛋的營養價值至和其新鮮程度以及完整度有關係，因此如果想要營養價值更好的鵝蛋的話就要選那種新鮮點的鵝蛋。

　　2、鵝蛋的大小跟鵝有關係。鵝蛋的大小是和生蛋的鵝有較大的關係的，體積大一點的鵝生出來的鵝蛋就會大一點，而那種本身體積較小的鵝的話生出來的鵝蛋就業會偏小。另外鵝的初生蛋一般都會比較的小，初生蛋指的就是鵝第一年生的蛋，到了後面鵝蛋的體積就會大一點。

　　鵝蛋可做蛋羹、炒鵝蛋、香蔥醬拌鵝蛋等。以蛋羹為例。需準備食材：鵝蛋、鹽、蔥花、香油。一共四個步驟，下面是蛋羹詳細操作：

　　第一步：打鵝蛋

　　鵝蛋洗淨，打入碗中。

　　第二步：攪拌均勻

　　用筷子攪拌均勻，加入適量涼白開水，少量食鹽，繼續攪拌均勻。

　　第三步：撒蔥花

　　濾掉泡沫。加入少量香油。再撒上少量切碎的蔥花。

　　第四步：蒸煮

　　電飯鍋加入少量水，裝鵝蛋的碗放進。按下電飯鍋的開關開始蒸煮15分鐘即可。

　　總結：以上就是關於鵝蛋怎麼做才好吃又有營養的具體操作步驟，希望對大家有幫助。