一般鵪鶉蛋的膽固醇含量為515毫克/100克。當看這個含量，其實鵪鶉蛋的膽固醇並不高，但是雞蛋的膽固醇含量為585毫克/100克，鵪鶉蛋比雞蛋的體積要小3-4倍，但膽固醇含量卻相差不大。所以鵪鶉蛋的膽固醇和雞蛋相比確實高了那麼一點。
花生鵪鶉蛋番薯粥的做法如下：
材料：150克紫心番薯、100克大米、三個鵪鶉蛋、適量花生。
具體步驟：
1、番薯去皮洗淨後切丁備用；
2、花生也洗淨浸泡備用，大米淘洗乾淨；
3、在鍋裡放入適量清水燒開後，將大米、鵪鶉蛋、番薯和花生放入鍋內同煮；
4、煮熟後出鍋即可食用。
不高。紫菜蛋花湯的主要材料是紫菜和雞蛋，性味甘鹹寒，是一類較為清淡的食物，其中一大部分為水分，而水分熱量一般不高，其次，紫菜蛋花湯的碳水化合物和脂肪含量也比較低，每100g的紫菜蛋花湯中含有22大卡的熱量，比大多數食物的熱量都要低一些。
減肥喝多少紫菜蛋花湯合適：1-2小碗。減肥期間要避免攝入高熱量食物，而紫菜蛋花湯湯是一類味道清淡，熱量低湯品，符合減肥期間的飲食要求，但紫菜蛋花湯含有較多的蛋白質和膳食纖維素，若是食用過多身體一時消化不了，則可能導致紫菜蛋花湯大量堆積體內，逐漸轉化為脂肪，從而引起發胖，所以建議減肥期間食用1-2小碗紫菜蛋花湯即可，以免影響減肥效果。
鵪鶉蛋可以炒著吃，煮熟後的鵪鶉蛋可製作沙拉，也可以醃漬、水煮或做成膠凍食物。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、貧血、肝大、肝硬化、腹水等疾病。另外，鵪鶉蛋中含有較多的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，並且還 ...
1、鴿子蛋營養更高。
2、鴿子蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質。
3、而鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分。
4、由此可見因為鴿蛋當中所包含的營養物質比鵪鶉蛋中所包含的 ...
但是鵪鶉蛋紅棗糖水更加好。鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參”，適宜作為滋補的食療品。鵪鶉蛋含有的含有的膽固醇含量比雞蛋要少，而磷脂含量卻比雞蛋要高。鵪鶉蛋有助於對少兒的大腦發育。 鵪鶉蛋的營養價值很高，最適合體質虛弱、營養不良、氣虛不足者和少年兒童生長髮育者食用。但是老人不適宜吃鵪鶉蛋。鵪鶉蛋也可以和銀耳一起吃 ...
鵪鶉蛋能炒著吃的。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動， ...
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋，鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有卵中佳品之稱。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚，美膚作用。
烹飪方法：
準備材料：鵪鶉蛋，澱粉，雞蛋，麵包屑，鹽巴，食用油；將鵪鶉蛋煮熟，剝皮；將鵪鶉蛋依次蘸上澱粉，全蛋液，麵包屑 ...
熟鵪鶉蛋不可以連皮一起吃。因為鵪鶉蛋的皮相對來說還是比較堅硬和銳利的，牙齒不容易將其嚼碎，同時進入胃腸道後不會被消化吸收，也就沒有了營養價值，另外在胃腸道的運動中，尖銳的鵪鶉蛋皮還有可能劃傷胃腸道黏膜，對人體健康是有害處的。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分， ...
雞蛋和鵪鶉蛋的蛋白質相比，鵪鶉蛋的蛋白質含量高一些，鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。近圓形，個體小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋。雞蛋為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含 ...