鹹水蝦和淡水蝦的區別+鹹水蝦和淡水蝦有什麼區別

　　相信大家平常也會經常吃蝦，因為蝦相對來說營養價值也是非常的高，對於我們的身體來說也是有很好的滋補作用。當然，蝦分為鹹水蝦和淡水蝦，不同種類的蝦自然有很大的區別，而且在營養方面也是有一定的差異。那麼鹹水蝦和淡水蝦的區別有什麼呢？下面我們一起來看看吧。

　　1.鹹水蝦和淡水蝦的外觀區別

　　鹹水蝦和淡水蝦在外觀上面的區別還是比較明顯的，鹹水蝦由於在大海當中，所以說它呈現的顏色是白色的外殼，而淡水蝦則不同，它的外表是一層青綠色的顏色，這也是二者最直觀的區別，除此之外，還可以透過殼的軟硬來進行一定的判斷，一般來說，鹹水蝦的殼會比較薄，但是比較硬，而淡水蝦的殼是又薄又軟，當然這捏起來也是非常容易區別的。

　　2.鹹水蝦和淡水蝦的營養價值區別

　　鹹水蝦和淡水蝦的營養價值都非常的高，淡水蝦是一種蛋白質含量非常高的蝦類，它可以很好的幫助我們的人體進行蛋白質的補充，它的脂肪含量也非常的低，所以想要補充營養，但是又不想長胖的人的話，就可以多吃淡水蝦，鹹水蝦的蛋白質含量和鈣含量也是非常的高，吃了對於我們的人體來說也是有很好的滋補作用。

　　3.鹹水蝦和淡水蝦的吃法區別

　　鹹水蝦和淡水蝦在吃法上面的區別並不是特別的大，二者都可以用於煎炒以及蒸煮，這樣子做出來都是非常美味的。這主要是和蝦本身的口感和口味有一定的關係，這也是很多人都比較喜歡吃蝦的原因，平常家常的鹹水蝦和淡水蝦的做法也是非常的值得嘗試。

　　4.鹹水蝦和淡水蝦的價格區別

　　蝦的種類有很多，對應的價值也就各不相同了。海水蝦的營養價值要遠大於淡水蝦，其最主要的原因就是生活環境的水質影響。

　　蝦類蛋白質含量很高，死亡後會很快發生分解變質。因此，死蝦與活蝦之間不是營養價值之間的差別，而是食品安全問題。當然，蝦類還不至於象蟹類那樣死亡後分解很快，肉質變得渣滓一般，河蟹還會迅速產生毒素。蝦類死亡後蝦肉有一個發白的過程，在完全變白之前食用還是安全的，只是由於蛋白質分解的緣故，口味就差多了，肉質也不是緊緻有嚼頭的了。

　　小龍蝦：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5、6到11、9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

　　克氏螯蝦是節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科4個屬19種龍蝦的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20釐米到40釐米之間，重0.5公斤上下，無螯，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。中國已發現8種，以淡水龍蝦產量較大。