鹹菜吃多了對身體有害，具體危害為：
1、鹹菜是經過醃製的，含有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，是導致胃癌的直接原因；
2、醃製的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食用後不易被排出體外，若草酸鈣被大量吸收會結晶沉積在泌尿系統形成結石；
3、鹹菜在醃製過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，常常進食醃製類食品者會加重腎臟的負擔，患高血壓的風險會增高；
4、鹹菜是蔬菜經醃製或發酵而成的醃製食品。在醃製過程中蔬菜中主要的維生素，色素和礦物質破壞流失，造成蔬菜營養價值低。長期吃鹹菜會因缺乏營養元素而導致營養不良。
炸薯條吃多了對人體會產生很多危害，如果是青少年或者是兒童吃炸薯條的話會嚴重影響到智力，會降低記憶力，而且還會容易發胖，對於生長髮育造成極大的影響。
常吃薯條對人體的危害：
1、影響男性生育能力。反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。
2、影響生長髮育期的青少年對必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。
3、降低記憶力。研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿
漢堡吃多了對身體有害，具體危害如下：
1、危害智商
西式快餐中的油炸食物及飲品含鋁量均較高，長期性服用會對小孩的大腦發育導致影響，使學習培訓越來越艱難。且西式快餐中還添加了許多的食用鹽、人造糖、味精成分，這種物質非常容易造成高血壓、動脈硬化等病，還會繼續影響人的大腦的血液供應，使大腦神經常常處在氧氣不足缺血性情況。
2、造成肥胖症
漢堡包、炸薯條等食材會造成人體內生長激素轉變，易讓人尤其是少年兒童成癮，再加西式快餐又基本全是高蛋白食物、高熱量食物、高脂的食材，因此 很容易引起肥胖症。
3、造成成熟
西式快餐對身體內分泌生長激素的影響除開會讓人成癮，還會繼續造成少年兒童成熟，傷害小孩的身心健康生長髮育發展。
4、造成慢性疾病
在西式快餐中反式脂肪的成分佔比較高達38%，它會降低身體的“好”膽固醇(避免 動脈硬化)，提升“壞”膽固醇(非常容易造成血管堵塞)，長期性食用者會因而而得了糖尿病、冠心病等慢性疾病。
5、引起癌症
西式快餐裡的多種多樣食材都帶有丙烯醯胺化合物，而此物質具備致癌物質功效，會嚴重威脅人的身心健康。
6、提升抑鬱症風險
澳大利亞科學研究工作人員進行的臨床實驗發覺，接納高脂肪飲食搭配6周的實驗鼠比接納低脂食物的實驗鼠更非常容易產生抑鬱焦慮。其原因是高糖高熱量高脂肪飲食搭配會造成人的大腦中化合物的改變，一旦終止吃西式快餐，大家就更非常容易產生孤單和抑鬱症。