鹼是無機化合物，在酸鹼電離理論中，鹼指在水溶液中電離出的陰離子全部都是氫氧根的物質，在酸鹼質子理論中鹼指能夠接受質子的物質，在酸鹼電子理論中，鹼指電子給予體。按一個鹼分子電離出氫氧根離子的個數分，一元鹼，二元鹼，多元鹼，按溶解性分，可溶性鹼，微溶性鹼難溶性鹼，按電離能力分強鹼，弱鹼，按用途分，工業鹼，食用鹼。鹼的作用有以下幾種，鹼溶液能與酸鹼指示劑作用，鹼溶液遇紫色石蕊試液變藍（現象不明顯，但有變化），遇無色酚酞溶液變紅（現象明顯）；鹼能與非金屬單質發生反應，氯與鹼的歧化反應；鹼能與酸發生反應，生成鹽和水，這類反應通常被稱作中和反應，舉例：工業上常用熟石灰（氫氧化鈣）中和含過多硫酸的廢水。鹼溶液能與酸性氧化物反應，生成鹽和水。舉例：這類反應最常見的就是實驗室裡用澄清石灰水檢驗二氧化碳的反應，但這類反應不屬於複分解反應；鹼溶液（相對強鹼）能與鹽反應，生成新鹼（相對弱鹼）和新鹽。舉例：這類反應常見的有實驗室裡製備氫氧化鈉的反應，鹼與鹽的反應有兩個要求，其一要求參與反應的鹼與鹽都要可溶於水，其二要求生成物中有沉澱、氣體或水生成；和有機物反應，使之水解（部分鹼所擁有的性質）。
燒餅面裡放鹼面是為了膨鬆，還可以中和麵團中的酸味。
加鹼的作用：
1、在發麵的過程中會有微生物生成酸，麵糰發起後會變酸，必須加食用鹼把酸反應掉，才能製作出美味的麵食。
2、食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農藥對蔬菜的汙染。
3、食鹼有較強的脫脂作用，可以去掉油發乾貨原料上的多餘油脂。
4、中和胃酸，對於胃潰瘍等胃病患者起到保護胃部的作用。
熬羊肉湯放鹼面起到將肉煮的更嫩的作用。
鹼面的功效：
1、鹼面又叫小蘇打，化學名稱叫碳酸氫鈉，是一種細小的白色晶體，家庭時經常用它當發酵粉做饅頭；
2、小蘇打是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一；
3、在醫療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑；
4、熬羊肉的時候加小蘇打，會使肉更嫩。
1、這種情況最大的可能性應該是電錘的轉換開關壞了，換一個再試一下，這種轉換開關是個易損件是需要更換的，換個開關頂多5塊錢。
2、電錘是在電鑽的基礎上，增加了一個由電動機帶動有曲軸連桿的活塞，在一個汽缸內往復壓縮空氣，使汽缸內空氣壓力呈週期變化，變化的空氣壓力帶動汽缸中的擊錘往復打擊鑽頭的頂部，好象用錘 ...
1、拉頭髮護理起作用。
2、拉直頭髮後一定要定期做營養，因為拉直的頭髮一般都比較乾燥，定期做營養可以減輕頭髮的乾燥度。焗油、發膜每週做一到兩次就可以了。用過之後，可以讓頭髮變得柔順有光澤，能有效地保護拉直的頭髮並且修復頭髮。
3、洗頭的時候注意力度，因為拉直後的頭髮是非常脆弱的，如果太過用力的搓揉 ...
1、換不易起泡沫的油。可以用基本沒有不飽和脂肪酸的油脂精煉。不飽和脂肪酸易吸溼，且其自身是一種優良的表活劑，能夠使水油乳狀液，造成豐富多彩的泡沫塑膠而四溢;而油脂精煉由於早已基本除去不飽和脂肪酸，因此基本上不存在狀況。
2、換新油。油用久了就不可以再用，會起泡沫，也對身體不好。 ...
漏電保護器對以下三種情況不起作用：
1、如果三相四線的電源沒有連線零線或者火線的情況下是起不了作用的。
2、人體直接接觸了兩個火線或者一個零線一個火線，不是接觸火線和地線，這樣是起不了作用的。
3、三相三線漏電保護電源相線沒有連線或者斷開的情況下也起不了作用。
漏電保護器的作用：
1、 ...
主要成份：
長效潤養因子Povidone、硼酸鹽、透明質酸鈉、牛磺酸、氯化鈉等。內
起作用的物質主要是：長效容潤養因子Povidone
洗眼液的作用與用途：洗眼液具有清涼止癢，促進眼部營養，保持眼睛溼潤及衛生，避免結膜充血等作用。一般用於防止和減少戴隱形眼鏡或眼垢引起的眼不適和眼乾燥；也可用於 ...
首先在選用油的時候儘量選擇一些比較純正的油類，如果油純做油炸食品時就會不容易起沫。然後在鍋中放入油，用大火燒熱，燒至鍋中冒煙之後然後把火關掉，然後稍微晾涼一些，之後再進行炸制後，這樣鍋中就不容易有浮末。另外在進行炸制食品之前，在鍋中放入適量的鹽，並用鏟子攪拌均勻在燒開也可以大大減少油末的產生。
將食物 ...
1、牛磺酸：屬於人體必需氨基酸之一，參與糖代謝的調節，加速糖酵解；對於維持運動能力牛磺酸是必需，加強補給可使運動能力和抗運動性疲勞能力進一步增加。
2、賴氨酸：屬於蛋白質的重要組成部分和人體必需氨基酸之一，可以調節人體代謝平衡；能提高鈣的吸收以及在體內的積累，加速骨胳生長；有促進生長髮育、增加食慾的作 ...