麥芽糖可以用什麼來代替

　　一般這二者是不可以替代的。前者是酒，後者是很甜的酒類調味品。 黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為百分之十四到百分之二十，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成，必須依靠食物攝取8種必需氨基酸，黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。 味淋，即將燒酒、米曲及糯米混合，使之發生糖化作用，一到二個月後經過濾製成的帶黃色的透明的較甜的酒。簡而言之其是一種含有酒精、多糖份、高甜度的酒類調味品。在日本料理中，煮菜、燒湯，味淋必不可少。最典型的則是用來作為攪碎的海產品製成的熟食製品的調料，鹹菜面、蕎麥麵的湯料，烤肉、烤鰻魚的佐汁料。

　　1、通貨膨脹率很低時可以用來代替貨幣時間價值的是政府債券利率。

　　2、資金的時間價值，指的是資金經歷一定時間的投資和在投資所增加的價值，也稱貨幣的時間價值。購買政府債券（國庫券）幾乎沒有風險，在通貨膨脹率很低的時候，可以用政府債券利率來表示資金的時間價值。

　　可以拿葡萄糖漿代替。葡萄糖漿是一種以澱粉為原料在酶或酸的作用產生的一種澱粉糖漿，主要成分為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。又稱為液體葡萄糖，葡麥糖漿。

　　液體葡萄糖的應用：一、在糖果中的應用液體葡萄糖具有溫和適中的甜度，良好的抗結晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學穩定性，在糖果行業廣泛應用。

　　二、液體葡萄糖粘度較高，應用於水果罐頭、果汁飲料和食用糖漿中可以利用其粘度，提高產品的稠度和可口性。

　　三、液體葡萄糖的吸溼性高，用於軟糖、麵包、糕點類食品中，可以保持產品的鬆軟，改善產品的口味及延長保質期。