麥飯石鍋可以用鐵鏟嗎

　　不可以。麥飯石鍋的三個注意事項：不能用金屬鏟、煮海鮮儘快清洗、第一次使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護塗層。因為金屬鏟會破壞石炒鍋的結構，從而使麥飯石鍋粘鍋糊底。

　　麥飯石鍋特點：麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋，材料不含有麥飯石，並不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不鏽鐵復底片。

　　麥飯石鍋風味正：因麥飯石的奇特作用能延長貯存期增加菜餚的保鮮時間。麥飯石鍋去異味：燉熟菜餚過程中麥飯石把菜餚中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。

　　麥飯石鍋補充營養：菜餚燉熟的過程中，麥飯石電火鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、矽、碘等礦物質及微量元素，鐵增加到原來含量的十倍多，錳含量增加到原含量的50%以上。

　　1、不粘鍋炒菜不能用鐵鏟，不粘鍋的不粘塗層厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜時不要用鐵鏟，以免破壞塗層。不粘鍋烹飪菜餚，最好用耐熱的木製鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表層。不可直接用冷水洗熱鍋不粘鍋使用完畢後，應先將鍋置於鍋架上，待溫度稍降後。再用清水洗滌，切不可將熱鍋直接放入冷水中清洗。

　　2、如有頑固汙跡，用熱水加上洗潔精，以軟布輕輕擦洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力擦洗。不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關，只在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的效能製成了這種深受歡迎的廚房用具。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。

　　富硒鍋可以用鐵鏟，因為鍋的表面經過了硬質處理，它適用於任何鍋鏟，包括鐵鏟。富硒鍋中的硒是一種化學元素，化學符號是Se，在化學元素週期表中位於第四周期VIA族，它可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等。硒在自然界的存在方式分為兩種：無機硒和植物活性硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產品中獲得；後者是硒透過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。