1、準備大蝦適量，弄乾淨，備用，加適量薑片，料酒，食鹽，拌勻醃製10分鐘。
2、鍋裡燒水，放入圓掛麵，煮至半熟撈出過涼，把煮好的麵條放到吸水紙上，瀝乾水分。備用。
3、然後把去皮大蝦裹滿澱粉，再纏繞上面條，鍋裡燒油，油溫五成熱，放入麵條蝦。
4、中火炸至金黃酥脆撈出，撒上適量胡椒粉即可。
1、準備材料：大蝦6只、麵包粉100g、雞蛋黃1個、澱粉20g、鹽1g、水30g、料酒5ml、植物油500g；
2、大蝦清洗乾淨；
3、剝掉蝦皮去掉蝦頭，然後用牙籤把蝦線挑出來；
4、放鹽和料酒把大蝦鹽制5分鐘左右；
5、把雞蛋黃1個，麵粉20g，水30g調成稀麵糊；
6、把醃製好的大蝦先放進麵糊裡沾滿面糊；
7、把沾滿面糊的大蝦裹滿面包粉；
8、開小火，油倒鍋內燒熱，下入大蝦炸至金黃撈出即可。
1、主料：河蝦。
2、輔料：麵粉、料酒、雞蛋清、鹽、味精。
3、把買來的河蝦用清水洗乾淨。
4、打入兩個雞蛋清，把料酒、鹽、味精、麵粉統統放進去，用勺子攪拌均勻。
5、把油燒開，慢慢用勺子往鍋裡放，炸至變色撈出，以此類推。
6、把炸好的河蝦裝盤，可以沾椒鹽吃。
1、將蘋果削皮洗淨切成塊狀，放在筐中備用。
2、碗中放入適量麵粉（看炸蘋果的量的多少），少量清水和雞蛋攪成糊狀。
3、鍋熱燒油，六七分熱後，將蘋果快均勻掛糊，放入油鍋，小火慢炸，多翻動。
4、炸至兩面金黃，即可出鍋，放上自己愛吃的番茄醬。 ...
1、海蝦用牙籤從背部處挑出蝦線，用水沖洗乾淨，取廚房紙拭乾表面水份。
2、大蒜去衣剁碎，放置備用。
3、鍋中入油，放多些。油熱後入蝦開始煸，等蝦變色後再翻至另一面。
4、等蝦兩面都變得金黃，並且身軀彎曲時，將其剷起，鍋中的油留著待會用。
5、小火加熱煸蝦剩餘的油，入蒜末翻炒。
6，當蒜 ...
1、主料：蝦15只。調料：色拉油，食鹽少許，大蒜1頭，澱粉2湯匙，椒鹽1湯匙，白芝麻少許。
2、蝦清洗乾淨，剪掉鬚子，加入少許鹽和幹澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘左右，大蒜切成蒜末。
3、鍋中倒入適量油，將醃製好的蝦一個一個的放入鍋中，開小火慢煎。
4、蝦炒至變色之後，撈出瀝乾油。
5、鍋中 ...
1、主料：豬肉200克、蔥2棵、黃豆醬6勺。
2、輔料：油2勺。
3、蔥洗淨切碎。
4、豬肉切成小丁。
5、不粘鍋倒入2勺油熱後，加入肉丁煸炒。
6、加點料酒去除肉腥味。
7、炒至肉丁發白加入一半蔥花翻炒。
8、炒至肉丁表皮微焦時加入6勺黃豆醬小火不停翻炒。
9、沿著鍋邊淋 ...
1、內餡：豬五花絞肉300克（肥三瘦七）、韭黃300克、草雞蛋2只或洋雞蛋1只、鹽10-12克、細砂糖15克、白胡椒粉、味精少許、香油15克（以上份量可根據自家需要調整）。
2、做法：春捲皮所有材料放入容器攪拌均勻，麵糊細緻光亮，靜置10分鐘。
3、薄餅鐺預熱。
4、麵糊倒入淺盆，薄餅鐺預熱好 ...
1、雞翅洗淨，拿叉子在兩面各扎一些小洞，最好是要扎透，這樣在醃製過程中更有利於入味；放入醃料以後，下手抓捏一下雞翅，然後裝保鮮袋醃製一個小時，如果不著急也可以多醃幾個小時或醃製過夜都可以；
2、麵粉、澱粉1:1比例混合；
3、醃製好的雞翅放入混合粉裡要不停地揉搓表面，使表面起一層小面片；這個小麵皮 ...
1、食材：涼糕粉50克；水120克+320克；紅糖水。
2、首先熬製紅糖水，要用那種塊狀紅糖，不要超市賣的紅糖粉。紅糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入適量清水熬製，熬到糖融化且有些微粘稠感時就可以了，晾涼待用。
3、再準備一把大漏勺。
4、調漿：在大湯碗中倒入50克涼糕粉，再加入120克水， ...