麵粉分哪幾類有什麼區別

　　按照蛋白質含量高低的話可分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉。

　　1、特高筋麵粉：蛋白質含量最高，含有約14% 以上。不管是筋度以及粘度，都是比較一般的麵粉。最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足食物。可以在出售新鮮蛋面的店鋪買到特高筋麵粉。

　　2、高筋麵粉：含有約11.5到14%左右的蛋白質，筋度大、粘牲強。適合用來做鬆餅、餃子皮、麵條等食物。

　　3、中筋麵粉：含有約9.5到11、5%左右的蛋白質，含量比較均勻適中。

　　4、低筋麵粉：低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。

　　麵粉：

　　麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。我們常說的麵粉指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，高筋小麥粉之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。小麥粉按效能和用途分為專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、7+1營養強化麵粉等）；按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等；按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。

　　按照儲存方式，分為膠片相機和數碼相機。

　　膠片相機，即傳統相機，膠片相機分為單眼相機和雙眼相機，膠片相機用的就是底片而已，因此在成本上，消費者要購買底片的費用，要洗照片，又需要底片的衝費與相紙的費用，算一算每一卷負片所要花費的成本大約六十元左右，如果是正片，大約四十元左右。

　　數碼相機和膠片相機在工作原理上並沒有太大的區別，都是將被攝景物發射或反射的光線透過鏡頭在焦平面上形成物像。

　　按照取景對焦方式，分為單反相機和旁軸相機。

　　單反相機，全名單鏡頭反光相機。單反一次只能裝一個鏡頭，所以叫單鏡頭。單反裡面有反光板，把透過鏡頭採集近來的光反射到人眼睛裡，所以叫反光，單反可以拍照，所以叫相機。相機有膠捲的和數碼的，所以有膠片單反和數碼單反兩種。數碼單反是不能裝膠捲的。

　　旁軸相機，解釋起來不如單反容易。單反憑藉其反光板系統，是透過鏡頭取景的，也就是眼睛貼到相機上看到的景象是從鏡頭看出去的景象。而旁軸的取景系統是獨立於鏡頭之外的，取景的光路跟鏡頭進來的光路是兩條不同的光路，之所以叫旁軸的原因是除開拍照那條光路軸線，旁邊還存在取景的那條光路軸線，所以叫旁軸。

　　除草劑分類：

　　1、除草劑按作用方式分類為，內吸性除草劑和觸殺性除草劑。

　　2、除草劑按作用性質分類為，滅生性除草劑和選擇性除草劑。

　　3、除草劑按施藥物件分類為，土壤處理劑和莖葉處理劑。

　　4、除草劑按施藥時間分類為，播前處理劑、播後苗前處理劑和苗後處理劑。

　　5、除草劑按施藥方法分類，包括常量噴霧、低量噴霧、微量噴霧，也可採用撒毒土法把除草劑與一定量的細潤土混起來撒施。

　　除草劑：

　　1、阿特拉津，又名莠去津，劑型為膠懸劑，是玉米田常用的廣譜性除草劑。

　　2、乙草胺乙草胺，是我國生產量最大的一種除草劑，在玉米播種後出苗前使用。

　　3、乙莠水，乙莠水是阿特拉津與乙草胺的混配劑，在玉米播種後出苗前使用。

　　4、克草靈，克草靈懸乳劑是一種除草混配劑。

　　5、拉索，其通用名是甲草胺，又名草不綠。拉索是選擇性芽前除草劑。