麵粉放了三年還能吃嗎

　　不能。一般麵粉的保質期在12-24個月，三年已經超出了保質期，且長時間儲存麵粉營養價值早已流失，南方天氣比較潮溼，最好儲存在相對陰涼乾燥的地方，北方相對好些，只要不放在溫度高的地方即可。把麵粉放在真空袋中，可使麵粉的保質期適當延長。

　　麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異

　　幹枸杞放了三年之後就不能吃了，一般狀況下枸杞保質期是18-19月，所以過期了的幹枸杞裡面的營養物質和微量元素已經遭到破壞，並且枸杞裡面的成分也已經發生變質反應。

　　判斷枸杞是否過期的方法：

　　1、過了商品條碼上的食品過期的日期。這樣的枸杞就算已經過期了，一般我們說的過期就是過了商品條碼上的食品過期日期。

　　2、枸杞發黑、或者發青，摸上去有粘液，甚至是裡面出現小蟲子。這樣的枸杞也是過期了的，並且變質反應很大，建議不要食用。

　　銀耳放了三年還能吃，放在陰涼，防止受潮的地方，才放兩三年，沒有任何問題，但是如果不是在這樣的地方，上面很容易長毛或者受潮，也很容易引起蟲子，那麼這樣的木耳是堅決不可以吃的。

　　銀耳的本色應該是普通的白色，根部淡黃，味道表現為無味或略帶土腥味。優質銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑雜質，朵形圓整，大而美觀。

　　變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，一旦變質，就萬萬吃不得。因為變質銀耳中的致毒物為酵米麵黃桿菌，目前尚無有效藥治療，因此必須注意識別。吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。